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你提到的这三种油好像是同一种油的不同的叫法，鉴别好坏的方法很多 天然的亚麻籽油，鉴别方法如下： 1，闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA） 2.冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。 3.纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。 首先看原料，我国最好的亚麻籽产自宁夏
亚麻籽油因富含多不饱和脂肪酸α-亚麻酸，亚麻酸是人体不能自行合成zhi的氨基酸，所以亚麻籽油在众多食用油中价位高，但不饱和脂肪酸容易被氧化。所以亚麻籽油是采用黑色瓶或深色玻璃瓶，如果亚麻籽油装在透明的玻璃瓶中，要么是包装有问题，要么可能不是纯正的亚麻籽油。
亚麻籽油根据压榨方式有冷榨和热榨，冷榨亚麻籽油营养更丰富，冷榨的纯亚麻籽油的颜色为金黄色。
你买了亚麻籽油拿回去放在冰箱里面温度零下20度左右，放将近10小时，看一下是否有棉絮物飘荡，如果有的话，那就是亚麻籽油在脱蜡的过程中没有脱彻底，或者脱蜡技术不行。我们家吃的索米亚亚麻籽油还不错
全国最好的亚麻籽源自美丽的状元县--会宁。神奇的会宁---神奇的亚麻籽油
一般可以从α-亚麻酸含量、产地、包装、工艺来分辨。
一般来说α-亚麻酸含量越高越好，能达到50%以上才算比较好的，这也跟产地有关系，越寒冷的地区所产的亚麻籽α-亚麻酸含量越高。目前来说加拿大产区是全球最靠近北极的产区，所含的α-亚麻酸含量也最高。
另外，亚麻籽油最好选深色的瓶子装的，因为亚麻籽油见光容易氧化，从而导致营养流失，所以业的亚麻籽油包装都会用深色瓶。
还有就是α-亚麻酸在高温下会氧化，所以一定要先用特惠冷榨工艺提取的油，不然买到的油不仅口感不好，而且营养也达不到要求。
亚麻油含有丰富的欧米伽—3不饱和脂肪 酸，其中，胡麻油中的含量高达65%以上。欧米伽—3不饱和脂肪酸与鱼油里面的脂肪酸是一类，这类脂肪酸主要存在于水产 品当中，陆地食品中以亚麻油当中含量最多，因此十分引人注目。