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桔汁：如果酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可解酒。
淡盐水：你一定想不到淡盐水也是可以醒酒的，其实淡盐水的醒酒原理就是利尿，让酒尽快的排出体外，这也是一种很好的解酒方法，体内残留的酒精肯定越少越好。
米汤：对于喝酒喝多的人，可以煮碗浓米汤给他喝，这是因为米汤中含有多糖类、维生素B，如果再加点白糖，效果会更好。
糖水：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用
醋：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
蜂蜜、蜂蜜柚子茶：酒后不管再累，再想睡觉，也一定要喝一杯蜂蜜或者蜂蜜柚子茶，蜂蜜不只是有美容养颜的功效，解酒效果也是杠杠的，蜂蜜中含有大量果酸，非常有利于人体吸收和分解酒精。
1.糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
2.绿豆解酒：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。
3.食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。
4.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。
5.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。
6.鲜橙解酒(鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。
7.白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。
8.橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。
9.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
10.鲜藕解酒：鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。
11.生梨解酒：直接食用或挤梨汁服用。
12.米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
1、牛奶醒酒法
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2、甘蔗汁醒酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
不过最推荐的解酒饮料，还是番茄汁。
3、番茄汁醒酒法
有实验结果显示，番茄汁可以缓解醉酒症状，如酒后头晕、烦躁等，还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，从而起到解酒的作用。
此外，饮用番茄汁最好在喝酒前饮用，这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用，降低酒精的吸收速度，减轻酒精对于我们胃部的刺激。
解酒指的是促进酒精排出体外，不是促进酒精分解代谢。以前解酒的方法有喝茶、喝醋、喝蜂蜜水、喝鱼汤、催吐等，现在又出现了很多解酒产品，例如各种解酒饮料、解酒保健品，还有人说喝藿香正气水解酒。这些五花八门的解酒方法哪种最靠谱呢？
解酒主要的方法有多饮水，勤排尿，促进体内来不及分解的酒精从尿液排出体外。白开水、淡茶水、淡果汁都是促进排尿解酒的健康饮料；而蜂蜜水、浓果汁、红茶绿茶等含糖饮料的热量高，容易造成脂肪堆积，引起肥胖；可乐雪碧等含汽饮料不仅热量高易能量过剩，还会促进酒精吸收，加速醉酒。
多排汗也能解酒。例如蒸桑拿、汗蒸、快步走、跳舞等促进出汗的的方法（酒后不要游泳，防止发生意外）。还有多唱歌、多讲话等加快呼吸的解酒方法，都能促进未分解的酒精通过呼吸排出体外，推迟醉酒。
催吐是最直接的将胃内未分解的酒精排出体外的解酒方法。不过经常用催吐的方法解酒，胃内酸性混合物会腐蚀胃管、咽喉部和牙齿，导致食管炎、咽喉炎或牙齿腐蚀等问题。
解酒的方法还包括服用修复肝损害的解酒保健品，例如牛磺酸、糖原、维生素等都是减轻或有助于修复肝损害的保健品，可以在饮酒前或饮酒后服用。
当然，最好的解酒方法或解酒保健品也不如少喝酒、不喝酒。每次饮酒都要量力而为，不拼酒，适量即可。
作者简介：孙玉红 注册营养技师 王兴国第5期营养特训班学员