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中国共产党第十一届三中全会的时间是1978年12月18日。
不过“改革开放”应该不是自这日开始，而这个名词应该是从找个时候开始的（至少是开始人人得知的）。一个政策的实施不是一朝一夕可以公布和开始的，不可能具体到某一天的。
1974年率团出席联合国大会第六届特别会议1976年10月“四人帮”被粉碎，“文化大革命”结束。1977年7月中共十届三中全会恢复了他原来担任的党政军领导职务。1977年8月召开的中共第十一次全国代表大会上，当选为中共中央副主席。1978年3月当选为中国人民政治协商会议第五届全国委员会主席，开始拨乱反正，1978年12月召开的中共十一届三中全会提出改革开放。改革开放应该是在78年后期酝酿而成的。
参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/79485453.html?fr=ala0
1978年12月。中共十一届三中全会召开，全会确立解放思想，事实求是的指导思想，做出把党和国家的工作重点转移到社会主义现代化建设上来和实行改革开放的重大战略决策，并形成党中央第二代领导集体。从此，中国进入改革开放的新时期。
我国农村改革开放是从1978年开始的，开始的标志是安徽凤阳小岗村的大包干。
1978年冬，凤阳县小岗村的18位农民按下了鲜红的手印，分田到户，率先实行农业“大包干”，从此拉开了中国农村改革的序幕。
被饥饿阴影笼罩着的小岗人为了吃饱肚子终于忍不住了。1978年冬天的一个夜晚，时任小岗生产队队长严俊昌召集全队秘密商讨分田单干。
尽管这样的行为在当时很可能被定罪坐牢，但穷极了的小岗农民已经顾不了太多，在一张皱巴巴的白纸上，18位农民按下了充满悲壮意味的鲜红手印。
按下红手印后的第一个春天，小岗的庄稼长势喜人。1979年秋，实行“大包干”的第一年，小岗村取得大丰收。
扩展资料：
1980年春节前，时任安徽省委书记的万里专门来到小岗村考察，看见家家粮满囤，户户谷满仓，万里的意见是，大包干只要能增产，不仅今年干，明年还要干。
1980年9月27日，中共中央印发了《关于进一步加强和完善农业生产责任制》的通知，指出，可以包产到户，也可以包干到户。
到1981年底，全国已有90%以上的生产队建立了不同形式的农业生产责任制。从1982年到1984年，中央连续三年对包产到户和包干到户的生产责任制给予充分肯定。
并在政策上积极引导，从而使包产到户和包干到户的责任制迅速在全国广泛推行，人民公社制度随之解体。此后，家庭联产承包责任制不断完善，最终形成农民家庭承包经营制度。
参考资料：百度百科-家庭联产承包责任制
当核武器发展成功的时候
1980年8月五届全国人大第十八次会议决定，批准国务院提出的在深圳、珠海、汕头和厦门设立经济特区，由此开始了沿海城市改革开放的新时代。
1978年12月18日至22日，中国共产党第十一届中央委员会第三次全体会议在北京举行。全会的中心议题，是讨论把全党的工作重点转移到社会主义现代化建设上来。这次全会前，召开了历时36天的中央工作会议。在中央工作会议上，党的许多老一辈革命家和领导骨干，对“文化大革命”结束后两年来党的领导工作中出现的问题提出了批评，对党的工作重点转移到经济、政治方面的重大决策，党的优良传统的恢复和发扬等，提出了建议。邓小平在会议闭幕式上作了题为《解放思想，实事求是，团结一致向前看》的重要讲话。这次中央工作会议，为随即召开的十一届三中全会作了充分准备。讲话成了三中全会的主题报告。十一届三中全会结束了粉碎“四人帮”之后两年中党的工作在徘徊中前进的局面，实现了建国以来党的历史的伟大转折。这个伟大转折，是全局性的、根本性的，集中表现在以下几个主要方面：第一，全会实现了思想路线的拨乱反正；第二，全会恢复了党的民主集中制的传统；第三，全会作出了实行改革开放的新决策，启动了农村改革的新进程；第四，全会开始了系统地清理重大历史是非的拨乱反正。通常，我们把党的十一届三中全会召开的时间，即1978年12月18日，作为我国实行改革开放伟大战略决策的开始时间。