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刷点油这都不知道
1、在蒸锅上刷层油，防止粘锅。
2、在饺子底部放上菜叶，也能防止粘锅。
蒸饺的具体做法：
1、和面。
2、鸡蛋、韭菜、木耳剁碎做馅，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
3、擀面皮。饺子皮中间薄四周厚。
4、包好的饺子，在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸， 十五分钟后，饺子蒸好。
蒸饺子？你说得是下饺子吧，
也可能你说得是蒸包子？蒸馒头？没有笼布，可以用白菜帮子，对，也可以抹点油
1.在蒸锅上先刷层油,防止粘锅。
2.一般在笼屉上铺一层湿布或芦叶，白菜叶也可，这样不容易粘锅。
3.饺子与饺子不能放太紧凑，中间要有间隙，不然会粘在一起。
放油什么可以~我教你一个 更好的办法 就是 把不要的 菜叶子 铺在下面就ok了
只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干，其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。
蒸饺子时候 把蒸屉上涂点油 在把饺子摆上蒸 这样饺子就不破皮粘在蒸锅上 摆的时候不要太密集
蒸饺下面刷点油，然后再放到笼屉上蒸，或者笼屉上直接刷点油，这样蒸出来就不会粘了，蒸包子也一样