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据我所知市场上销售的一般都是紫色的百香果，紫色的百香果果味更酸，更适合冲泡果汁等。
现在新上市了一种黄金百香果，以广西为较大的生产区域，这种黄色的百香果更甜，更适合鲜食，您可以尝试看看。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品，夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型，更加讨人喜欢。关键是健康无添加，吃的放心。百香果又名爱情果，有“果汁之王”的美誉，大人小孩都爱吃！
就是西番莲，是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。我特喜欢喝西番莲果汁。西番莲品种众多，所以外观颜色不同也正常。
（一）温度。百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。（二）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米。（三）光照。作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300～2800小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。（四）土壤。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤PH值为5.5～6.5为宜。满足上述条件，在我国的广西、广东等南方地区易于种植。
国内海南，国外泰国，这两个地方的百香果最好吃。
百香果消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。
选最红的，直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪；或将百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
百香果的结果期比其他的果子期长，从六月份一直到十二月份都有果，但是呢，要说百香果什么时候最好吃，那还得是夏季和秋季。 由于夏季和秋季是百香果成长最旺盛的时分。也就是产果最多的时分。此刻的果子新鲜多汁，果肉丰满，口感酸酸甜甜，滋味十分鲜美。而到了冬天的百香果，口感便会下降，略酸一些，没有那么鲜美，但照旧能够吃，加点蜂蜜口感就更好了。 百香果虽好吃，但也不能贪嘴多吃，要适量，否则吃多也会出现不良反应。一天建议吃三个便可。百香果属于水果之王，具有排毒养颜、减肥、美容的功效，老人、孕妇、小孩都可以吃。
百香果栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中，所以应该是广东这边沿海一带的人会比较喜欢吃。
我在深圳见得最多，卖的也便宜，然后广西好像也挺多的。不过这个女生会比较喜欢吃，因为可以做柠檬百香果蜜，每天喝能护肤美白。
百香果7月底以后就成熟，9-10月份最好吃。
百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。