本文收集整理关于茼蒿叶子可以炒着吃吗的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
一、茼蒿可以生吃吗？
茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。
另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。
虽然茼蒿可以生吃，但只能吃叶子尖的部分，小编觉得太浪费了，其实茼蒿只要简单烹饪，又不浪费其他可食用部分，营养又不流失，两全其美。下面小编介绍茼蒿的6种简单吃法，学起来吧。
二、蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、鸡精、盐
做法：
1.将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段。
2.锅内放入底油，油热将蒜末下锅。
3.茼蒿下锅，加入盐和鸡精。
4.小火翻炒2分钟即可出锅。
三、凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
四、清炒茼蒿
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
确认不准是什么虫子爬过的，建议还是小心点好别吃了，把叶子去掉光吃径，并且好好的清洗。
茼蒿的叶子是可以吃的。常常被用在火锅、麻辣烫、串串等。茼蒿是一种有清香的蔬菜，它的叶子和茎都是可以吃的，茼蒿有健脾胃的作用，但是茼蒿是很嫩的，所以在制作的过程中，应该要保持茼蒿的脆嫩，同时还要保留茼蒿的清香精油成分，所以在炒的时候应该用大火快炒，或者直接涮火锅，烫一下就可以吃了。同时茼蒿还可以和鸡蛋一起炒，做成鸡蛋饼。味道是很香的。
茼蒿的叶子当然是可以吃的。
茼蒿的可食用部分是茎和叶。
如果叶子比较老，就需要去除了，会影响口感。
同样的道理，如果茎比较老，指甲都掐不动了，就需要剔除了，影响口感。
茼蒿叶子能吃，一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错，而且有特别的清香味，茼蒿叶子还可以清炒的。一、茼高叶炒鸡蛋主料：茼蒿150g，鸡蛋2个辅料：油适量，盐适量，红椒适量步骤： 1.茼蒿叶用热水焯一下。 2.捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。 3.鸡蛋蛋打散打匀。 4.入锅炒熟。 5.锅中放适量油，入红椒圈炒香。 6.加入茼蒿叶。 7.炒散。 8.加入炒好的鸡蛋。 9.炒匀，加盐调味出锅。二、凉拌茼蒿叶主料：茼蒿叶250g 辅料：香油适量，盐适量，蒜适量步骤： 1.茼蒿叶洗干净。 2.放开水里烫熟了。 3.捞出来后放冷水里泡一下，再挤干水。 4.把茼蒿叶用菜刀略切一下，这样吃着方便。 5.然后加盐、香油和蒜蓉。 6.拌匀就好啦。
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。