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猪血烧豆腐的家常做法主料猪血 500g 豆腐 500g 辅料油适量盐适量大蒜适量尖椒适量老抽适量 步骤 1.豆腐切块备用 2.步骤1在沸水里加入盐煮开以便定型和入味 3.猪血切块沥干水分 4.猪血炒至变色后加盐翻炒均匀 5.加入步骤2 6.在所有主材上加入尖椒末和老抽 7.将所有调味料和食材炒匀 8.加入大蒜烧至大蒜入味至主材即可
猪血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮猪血豆腐汤的制作材料： 主料：猪血200克,豆腐(北)150克调料：姜3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克猪血豆腐汤的特色： 色泽美观，汤汁鲜美。教您猪血豆腐汤怎么做，如何做猪血豆腐汤才好吃1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。 小帖士-健康提示： 1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。 2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。小帖士-食物相克：猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。
如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等
猪血豆腐青菜汤
做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
香芹牛肉（或猪肉）炆豆腐
水豆腐两块（0.5元左右）买回来后用一点点（！）盐腌制待用；
牛（猪）肉片2－2.5元（现成品）；
香芹0.5元（或葱）买回来后去叶洗干净切段待用；
把平底不粘锅（没有平底不粘锅普通锅也可以，但容易糊底）洗干净，起炉，大火，锅热（冒烟）落油，油滚落豆腐（每块分切成三块），中火，豆腐煎到微黄，翻转，半分钟后把牛肉片放到豆腐上面，再把芹菜段放在肉上面，放入适量白糖、生抽，看情况或再洒入一点点清水，盖锅盖，一分半钟至两分钟后放入味料，上碟（此时如果汁少，可再加入一点点水，滚后再上碟）。
必须注意，锅要洗得干干净净，下清水要适量，因为豆腐容易糊锅。
平菇炖豆腐的制作材料：
主料：平菇200克
辅料：豆腐(南)50克
调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克
教您平菇炖豆腐怎么做，如何做平菇炖豆腐才好吃
1. 先将平菇洗净，切成小片备用
2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；
4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。