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要用盐水泡的
菠萝蜜最好用盐水浸泡后再吃，这种方法除可避免过敏反应的发生，还能使果肉的味道更加醇美
可以吃，但是舌头会不舒服，建议少量食用。
这是为了脱敏。菠萝里面有三种不好的成分：疳类——对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。
如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。
菠萝蜜在广西这边有些地方称为“木菠萝” 这东西不能泡盐水吃的，应该直接食用，就和榴莲一样吃法。 过敏性鼻炎和慢性咽炎能不能吃的问题，看个人体质吧。 如果觉得这东西味道冲鼻，那就不吃了。 菠萝蜜吃剩后中间的那个籽，可以收集起来洗净，放锅里蒸。 蒸出来以后味道粉粉的，有点像芋头。
十万个为什么
你不是没有不良反应吗？那就不会有事的，你要过敏或休克吃的时候就有反应了。别吃蜂蜜，以后别吃太多。另外，徐闻地区经验：如果吃了菠萝蜜有不良反应，可以把菠萝蜜果肉 旁边的细丝煮水喝，可以解除不良反应。如果真过敏了，那还不赶紧去医院！