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不用保鲜膜易串味，而且易被细菌污染，可以把同口的器皿盖住密封也行。
呵呵!不是的，冰箱久了之后如果不定时清理就会因为生果蔬菜导致冰箱发出一种味道，剩菜盖上保鲜膜除了可以避免沾上那种味道，而且可以防细菌。衣服放在衣柜里久了不拿出去晒一下都会有味道，别说冰箱了，定时清理，让其通风就没事了
把剩菜套上保来鲜膜有什么好处？
假如不想把剩菜放进冰箱的话，那么套上保鲜膜的作用就是防止源落沉土，也就是防止有脏东西掉进去。
这样做，保鲜的效果是没有的，因百为菜已经熟了，这和生的菜套上保鲜膜不是一回事，生的菜套上保鲜膜是为了防止氧化，也就是减缓度菜腐烂的速度。
而在冰箱里套上保鲜膜是为了防止冰箱的异味串到菜里，事实上除了生的菜，保鲜膜都没有保鲜的作用了问。
另外，在冰箱里套上保鲜膜也可以阻隔水分脱离答到冰箱里，因为冰箱里(冷藏室)水分过多就会结冰
当然要了，虽然冰箱有保险功能，但菜是会串味的呀，影响其他食物的味道，而且冰箱里的东西杂，还是有产生细菌的可能呀。为了健康你最好用保险膜吧，或者下次吃的时候再重新加热消毒也可以的！！！但串味就难免咯
剩菜通常是不主张放冰箱的！但是如果真要放冰箱下顿再吃的话，最好这样： 冷藏室（保鲜）的温度在4度左右，最好放保鲜膜！取出来后，还要再回锅加热，如果是肉食的话最好加点醋！ 但是，如果在冰箱放置时间太长的话，最好不要再吃了！
当然了 小心细菌啊 新鲜蔬菜则当心流失水分
保鲜膜，顾名思义，是为食品保鲜的。放冰箱里的食物在没有保鲜膜的情况下可能会是味道变差，但是从来没有听说过不用保鲜膜会有毒。冰箱里如果真的要用保鲜膜隔毒的话，还是建议你换台冰箱吧。
1. 用保鲜膜包裹食物放在放冰箱，可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物.。 2. 可以减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间。 3. 一定程度上，保鲜膜可以减少食物与冰箱里细菌的接触。 4. 隔绝食物中气味的散发，避免与其他食物串味，保持冰箱内部的新鲜空气。 5. 防止（生）蔬菜中的水分蒸发，避免干瘪。 6. 日常冰箱存放剩菜剩饭时需要注意以下几点： 7. 剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中，食物会发生质变，而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。 8. 荤菜在2-4小时之间容易生细菌。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。 9. 剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。 10. 叶类蔬菜最好不要存放过夜。过夜了吃了也会对人体产生危害，所以不吃隔夜菜，处理掉也未尝不可。 11. 剩饭剩菜不要盛放在铝制品中，因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应，吃了之后会对人体产生危害。