类似舌尖上的中国的美食节目

美食 2018-11-25 22:24:24 1788

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  • Q1:国外有哪些类似《舌尖上的中国》的好看的美食节目呢?
  • Q2:类似于<舌尖上的中国>一样的美食纪录片或者美食节目 电视什么的 麻烦给我说几个 谢谢了
  • Q3:舌尖上的中国相较其他美食节目有何创新?
  • Q4:除了 舌尖上的中国 还有哪些好看的类似的美食节目
  • Q5:有没有什么好看的美食节目类似舌尖上的中国??
  • Q1:国外有哪些类似《舌尖上的中国》的好看的美食节目呢?

    今天给大家隆重推荐一下国外最受欢迎最好看的一些美食节目,让我们通过美食来感受舌尖上的美国,舌尖上的日本,舌尖上的意大利……体验各国的文化、习俗、历史……顺便还可以学点外语。

    1. Gordon Ramsays Ultimate Cookery Course

    世界名厨Gordon Ramsay的终极烹饪教程!共20集,每集会教5道菜,以及许多有用的烹饪小技巧。此类节目的重心是烹饪,多有详细的烹饪教程以及具体的菜餚做法。相对来说,剧情较少,即便有也往往是在探究食物的来源和历史。

    2. Hells Kitchen 《地狱厨房》

    这是一档比赛厨艺的真人秀节目。源自英国,后来版权被美国的FOX买去了。上面提到的Gordon Ramsay担任评委。

    3. How to Cook Like Heston

    同样是米其林星级名厨的Heston Blumenthal也在教你做菜!

    4. Hairy Bikers系列

    Hairy Bikers是两个英国佬——Si和Dave。他们出了一系列的节目,寻访英国和世界各地的美食。该系列比较出名的有Hairy Bikers: Mums know best,介绍英国美食的 Hairy Bikers: Best of British,以及探访亚洲美食的Hairy Bikers Asian Adventure.

    5. 孤独のグルメ 孤獨的美食家 《孤独的美食家》

    日本除了《深夜食堂》,还有这一部也很好看。主演松重丰。最重要的是,里面的店铺都是真的存在的!!而且万恶的摄影总是给食物拍特写!!此类节目的重点是剧情,而美食只是其中的点缀,不过这个点缀占的分量有点重就是了。

    6.Two Greedy Italians

    这是我最喜欢的一部!所以放在最后压轴!意大利大厨Antonio Carluccio和Gennaro Contaldo时隔四十多年重回祖国,在祖国各地探访美食,以及和美食相关的故事。

    另外,跟国内一样,在美国著名视频网站YouTube上还有大量的美食频道,列出一些最受欢迎的:

    1. Gennaro Contaldo

    这是我最喜欢的大厨了!虽然他没有米其林星级评价,但是他在烹饪的时候迸发的激情和展现出的食物、烹饪的热爱总是深深的感染著我。始终记得他的那一声仰天“咆哮”:“why am I cooking so good!"唔,还有因为他是意大利人所以她的英语有点口音,不过不重,毕竟他在英国呆了四十多年呢。

    2. Jamie Oliver - FoodTube

    这个频道的节目除了大厨Jamie Oliver外,还经常邀请其他大厨来做节目,最近好像也邀请了前面提到的Gennaro。

    3. Jamie Olivers Drinks Tube

    这个频道主要是关注鸡尾酒和其他各种饮料的调製。

    4. Cuisine Actuelle

    这是一个还算著名的法国烹饪网站Cuisine Actuelle(当代烹饪)的YouTube频道,做出来的菜餚真是好美啊!Cuisine Actuelle也是一本著名的烹饪杂志。附上Cuisine Actuelle的主页:Cuisine actuelle : toutes vos recettes de cuisine这个频道和网站都是法语的。然后下面的图片是他们出的杂志某一期的封面。

    4. DJ BBQ

    像这个名字所说的,这个频道关注的主要是烧烤!那大块大块的肉啊(¯﹃¯)厨师也长得挺“狂野”的,还有点小帅小帅的。

    5. BBC Food

    BBC Food的YouTube。裡面也有一些著名大厨的影片专辑。

    6. Donal Skehan

    爱尔兰小鲜肉一枚~

    7. Le Cordon Bleu

    著名的蓝带!还需要介绍吗???还需要介绍吗???

    简直写的要吐血了,对于那些只看不点赞的,祝你天天吃(shi)到(qu)美(wei)食(jue)!哈哈。

    Q2:类似于<舌尖上的中国>一样的美食纪录片或者美食节目 电视什么的 麻烦给我说几个 谢谢了

    纪录片
    食品革命
    面条之路
    中国美食探秘
    美食美客·三人餐桌
    爽食行天下
    美食美客
    全球通吃
    流星世界的美食

    Q3:舌尖上的中国相较其他美食节目有何创新?

    《舌尖上的中国》已经是过去好几年的美食节目了,如果要对比创新,究竟是指对照在此之前的?还是也包括在它之后的?

    先不纠结这个问题,我们看看“舌尖”的独特之处好了,算不算创新,看客自己体会。

    首先体裁上就比较特殊,“舌尖”是纪录片,而不是娱乐或者竞技节目。这类节目有个什么特点呢,就是观众并不需要有任何反馈,只要欣赏就可以了。举个例子,中法厨师争霸的那个节目,其实细看的话,也可以说是很不错的节目,但我们在看的时候,总会或多或少地站队,或许是民族自豪感,或许是因为看脸,总之一点杂念都没有,很难做到。但看“舌尖”的时候呢,带双眼睛就够了啊,和看《地球脉动》有多大区别呢?

    体裁的创新性在当时还是很让人买账的,等到了第二季的时候,观众由于已经有了预期,所以就不觉得那么新鲜了,第二季的好评度也不如第一季。其实对比下来,《地球脉动》的第二季,质量还要高于十年前的第一季,但也没有第一季当年的轰动效应,其实也是类似的情况。同一风格同一内容的纪录片,影响力很难复制。

    其次,食材或烹饪技法的地域特征强。估计很多人应该都记得,“舌尖1”出现的第一个食材是松茸。松茸很好吃,大多数人在当时都没有听说过,也有不少人知道,但实际吃过的却不多。紧接着松茸后面,出场的是竹笋,这个吃过的人就多了。但是注意看,两个食材虽然普及的程度不同,但都是很有地域特征的。紧接着,节目组重点展现的都是采掘的过程,再接着就是松茸和竹笋的一些佳肴。这个节奏,有没有注意像什么?很像不少公司路演的PPT吧?先说自己的独特之处(核心竞争力),然后是盈利模式,再然后就是未来估值,投资人都会被吸引投资的方式,何况我们观众只是贡献出一点时间,怎么会不愿意看下去?

    再一个特点是解说词及其语气。尽管“舌尖体”现在已经被经常吐槽了,但要注意的是,之所以被吐槽,还不是因为模仿者实在太多了,已经听得起腻了,而之所以会被模仿,还不是因为太优秀了?舌尖的主创人员在编辑解说词的方面,下的功夫恐怕比摄影还要多,想想看,摄影画面可以多拍一些,大不了把100分钟给剪成1分钟,可语言却不是勤能补拙的,这当然得益于强大的顾问团。“舌尖”美食总顾问是香江四大才子之一的蔡澜,还有沈宏非,也是浸淫美食多年的作家,所以有这样的水平,也就不足为奇了。

    “舌尖”之后,火起来的美食节目还有几款,但无论是“十二道锋味”还是最近的中版“深夜食堂”,都没能在收视和口碑上双丰收,影响力也不大,明星的参与,使得节目的欣赏价值不那么纯粹。其实很多人有个错觉,认为像“深夜食堂”和“孤独的美食家”这类日本美食节目已经很火了,但要注意的是,那不过是在日本,不说模仿水平的问题,就算全套搬到中国,也只不过是少数人喜爱的节目罢了,大多数国人没有办法看着一个中国“小五郎”津津有味地一个人拆着螃蟹,有这工夫,干嘛不自己蒸个螃蟹吃?

    Www.@YIJiTAO.COm

    Q4:除了 舌尖上的中国 还有哪些好看的类似的美食节目

    浙江卫视爽食赢天下

    Q5:有没有什么好看的美食节目类似舌尖上的中国??

    中国味道,厨王争霸,舌尖上的中国,都不错啊

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