舌尖上的美食有哪些

Q1：《舌尖上的中国》都有哪些美食啊?

香菇焖面、松茸面、杂蔬手擀面、岐山臊子面、豆浆长寿面、刀削面、拉面
黄金豆腐球、奶豆腐、宁波年糕、肉夹馍、新疆馕、大理乳饼、蟹黄小笼包
鸡蛋芝士、奶油焗松茸、馄饨、诺邓火腿、奶茶 、姬松茸炒饭 、西芹藕丁炒松茸
油焖笋、芝士炒三色螺丝粉、腌笃鲜、莴笋火腿丝、火腿炒饭、血肠、火腿炒菜花
野生笋肉丸汤、鞭笋豇豆汤...........
太多了，记不过来啊WwW.yiJit☆AO.Com

Q2：舌尖之上的俄罗斯，俄罗斯美食有哪些？

俄罗斯的菜被称为俄式菜，俄式菜讲究荤素搭配，而且对配菜和食材非常讲究，下面就介绍下:

1.奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤上面是一层奶油，奶油下面是用香菇和猪骨熬制的高汤，白白的奶油上一片蘑菇，即点缀又增加了汤的蘑菇香味，俄式菜对餐具也是很讲究的，跟法式西餐都很像，无论造型还是味道都和西餐接近，白色的桌布加白瓷的餐具配白色的汤，所以这样的餐具和造型都可以很好的体现出菜的美感让人看着就很有食欲，这个汤也是俄式菜的代表菜高能量，如果不是喜欢那种油腻的菜还真的喝不了的。

2.俄罗斯碳烤牛肉

对于烧烤似乎全世界人都很热爱，俄罗斯人也不例外，但是俄罗斯烧烤和国内烧烤可不一样，俄罗斯的烤肉一般情况下都是用碳明火去烤，国内的烧烤在烤之前都会腌制一下，为的是让肉进去味道，而俄罗斯烤肉就不会腌制，而是在烤的时候撒上料，而撒的料也很单一，就是黑胡椒粉和盐，吃的时候就是很浓黑胡椒味和椒盐味，别的味道没有道，但是吃烤肉的时候需要沾着芝士吃，这样吃就很香，吃的时候可以俄罗斯酸黄瓜和西红柿等菜，即可以解油腻，又可以荤素搭配使营养更均衡。

3.俄式香肠拼盘

红肠俄语叫做里道斯，提到红肠大家第一时间想到的就是哈肉联哈尔滨红肠，而俄式香肠跟普通香肠不一样，它分为原味的和黑胡椒味的，无论它是什么口味的原料都是纯肉的，而不是像国内的香肠里面有淀粉，把香肠煎到表面冒油，那叫一个香，没有人会拒绝油汪的诱人的食物。

俄罗斯大餐是很有名的，俄罗斯还有一些海鲜比如帝王蟹也是很出名，俄罗斯还有一些海鱼的制作也很特别，总之俄式菜是一种即美观又美味的菜式。

Q3：舌尖上的中国到底有哪些美食

折叠第1集器具
从陶器、青铜、铁器、瓷器，中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现，中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法，有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中，如何更好地利用食材，烹调出最好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。
折叠第2集小吃
一方水土一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的小吃品类。这些食物往往就地取材，最亲和、最能体现当地特色，也最令人回味，在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃浓缩一地风土人情，成为别致的地方民俗符号，体现着当地物质及社会生活风貌。
折叠第3集宴席
中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际导向饮食活动，正所谓“礼尚往来”，增进人与人的关系，宴饮聚会的风貌因此极大发展。人们将饮食与社交紧密相连，饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进亲和，达成和谐。
折叠第4集食养
中国人以饮食养生来保健，发展出独特的植物学、医学、营养学体系，创造出具有自然哲思的养生佳肴。食养正气，随手可得的平常食材，蕴含着健康的奥秘，守护着中华民族的身心平安之路。讨论食养，希望帮助大家建立更健康的生活方式。
折叠第5集厨人
中国饮食文化有着显著的特色，展示着独特的价值观。千百年来，饮食已和我们的文化浑然一体无法分割。中国人通过食物，感知和把握周遭的世界。这一集将突出饮食里人的因素，着重展示人与食物的关系。无论家庭生存，还是宗族荣耀，食物构成了我们文化存续的基础，用心的人才能做出美食，我们从饮食中发现生活的真谛。
折叠第6集点心
点心是中国烹饪的一个重要组成部分，素以历史悠久、制作精良、品类丰富、风味多变而著称。人们爱吃点心，是因为它们在美味之外，还寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。大量的中式糕点，至今仍然是中国老百姓人情往来不可或缺的馈赠佳品，它像一面镜子，折射着时代变迁和人情礼仪。可以说，点心伴随人们走过一年四季的节庆日子，也见证每一个生命的成长、完善，它寄托着幸福，也承载着人们仁爱互助的精神。
折叠第7集节气
天地万物，随四季更替，中国的农事劳动，也依循着大自然的韵律。世界非遗“二十四节气”，是中国人用来指导农作和生活的一套独特系统，也是中国饮食文化、生活智慧的体现。时至今日，中国人持续以节气饮食安顿身心健康，顺天应时，在大地间春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。
折叠第8集融合
中国历史上的南北交流、多民族融合、东西交汇……独特的历史演进，始终是饮食文化融合与流变的重要推动力。人的迁徙带来食物的更新，展现出穿越时空的生命力。当今技术的进步，推动了世界的空前巨变。餐桌上新的变化，同样是时代潮流的印证。本集聚焦中国人口迁移，探讨其如何影响着当今国人的饮食习惯。这些食物，又在以何种方式影响和改变着人们的口味和性情

Q4：舌尖上的中国第三季有哪些美食值得推荐

蓑衣黄瓜的做法：
1.先把黄瓜清洗干净，再把两只筷子分别摆放在黄瓜的两边，再把刀竖直的朝下切，切至筷子处就别再切了，之后翻一面，斜切放入盘中
2.之后把生抽倒入碗里，再倒入醋，还可以滴几滴香油，放入适量盐，倒入温开水搅拌均匀，再把大蒜和干辣椒吸干后切碎
3.把提前搅拌好的酱汁均匀的倒入黄瓜中，撒些蒜末以及干辣椒，再把油倒入锅里烧热，放入花椒爆出香味，趁热将油浇上去即可。
炸菊花的做法：
1.先把薄荷叶清洗干净，再切成末，再把白糖放入面粉里面，磕入一个鸡蛋，再放入薄荷叶，将面揉均匀，之后分成小剂
2.用手掌按扁后擀成饺子皮，再切成细条，之后把筷子夹住细条中间，再一抖，就能将其抖散，再放入热油里面炸成金黄色，搭配番茄酱即可。
小鸡包的做法：
1.把南瓜洗干净后去皮切成块状，放入锅里蒸熟后捣成泥糊，放温后放入两克酵母搅拌均匀，再把三克酵母粉放入温水里面搅拌均匀，等待五分钟
2.之后把面粉放入南瓜糊里面，无需倒入水搅拌成絮状，揉成光滑走，将三克酵母水倒入面粉里面揉成变面团，之后用保鲜膜包好
3.再放入烤箱里面发酵变大两倍，发酵时制作豆沙馅，等面团发酵好后取出，放入少许干面粉继续揉出气，再分成小团，揉好后用保鲜膜包好
4.放置十分钟，放入豆沙馅料，和包包子一样，揉圆后倒扣成光滑状，再用少许白面团和红曲粉揉均匀，制作成小鸡的嘴巴、鸡冠以及蝴蝶结
5.而用海苔贴在上面作为小鸡的眼睛，之后把温水倒入锅里，放入蒸笼里面，盖好锅盖，再次发酵二十分钟，等大火烧开后中火蒸二十分钟，再等待五分钟，打开锅盖晾晾，用巧克力笔画出表情。