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Q1：自制纯鸡蛋面条的做法，自制纯鸡蛋面条怎么做
食材
主料
饺子粉
380g
鸡蛋
150g
辅料
盐
5g
步骤
1.380 g面粉加入3个鸡蛋和5 g的盐，搅匀。这么少的鸡蛋液量搅匀后的粉就是一堆干粉团的状态，很硬很干的，那是正常的。盖上毛巾醒一个小时。
2.电动面条机调5档，取一小部分面粉团压扁，过机，一开始出来的面团就像图上这样子不太成型的。
3.但没有关系，有点耐心，将所有面粉都过机，然后将一小块一小块的粉团一点一点压在一起，反复过十次左右，就会成图片上这样比较干的一整块面团了。
4.这时盆里肯定还有一些很干的粉团碎，压不成片的，就要把它们一点一点的包进压好的整块面团里。
5.对折包住。
6.放进机里压，这样，一点一点的就会把所有的干粉碎压进面团里了。
7.这时的面团就会变成表面有一点点干的大块面片了。
8.电动面条机调3档，取面片反复压3次。
9.这样一过机，面片就明显光滑了，要吃厚片面条的朋友现在就可以去另一边的切面档切成面条了，但我不爱吃这么厚的。
10.电动面条机调6档，取3档压好的面片压2次，这时，就可以看见面片变成完全光滑的长条面片了。面片这就压好了。
11.将压好的面条放进面条机切面档里，我的是切成细面，还有粗面的档，小宝爱吃细面，所以我的是切成细面了。
12.做好的面条放冰箱能保存一星期,要吃的时候拿出来煮就行了.
13.面条煮熟,放上鸡肉,煎鸡蛋和黄瓜片就可以了.
小贴士
鸡蛋面条380g粉配3个鸡蛋是最佳状态，但有的土鸡蛋像乒乓球这么小的就例外啊，我说的3个鸡蛋是大小正常的鸡蛋啊，大约50g一个左右的啊。
Q2：面条鸡蛋卤的做法
有茄子条卤，猪肉香菇丁卤，豆角土豆肉丁卤，鸡蛋西红柿卤，鸡蛋酱油卤，尖椒肉丁酱，豆腐角瓜芹菜土豆鸡蛋菜花胡萝卜丁卤。木耳干豆腐黄花尖椒丝卤。
太多了，除 了放酱的，其他你就像炒菜一样，只是放必须有老抽生抽，比炒菜多一些盐，多一些水，最后淀粉勾芡即可。
Q3：鸡蛋面条的做法步骤图，鸡蛋面条怎么做好吃
用料
鸡蛋 个
cook100意面肉酱
面条 份
青菜 颗
鸡蛋面的做法
面条开水煮熟
菠菜洗干净，下锅
然后都沥干
最后用酷克壹佰的意面酱加热两分钟，然后倒在意面上就可以享用了
Q4：肉丝和鸡蛋下面条的做法
1、肉丝取里脊肉二两，在盐少许，生粉少许，水少许，腌制一刻钟。然后在锅内加油少许，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒，待锅内肉丝变白色后即可关火起锅，装盘待用。
2、有人喜欢吃油煎蛋，也有人喜欢吃水煮蛋。吃煎蛋盖面的可以先用油煎好装盘待用。吃水煮蛋的，可以在面下好以后将面盛入碗中，用锅内的面汤水煮鸡蛋。
3、面下好盛入碗内后，可根据个人喜好，加盐、鸡精、香油和生抽，再浇上面汤和肉丝，用筷子拌匀，最后放入煎鸡蛋或水煮蛋，撒上葱花即成。