黄瓜和西红柿能一起吃吗

Q1：黄瓜和西红柿一起吃有毒吗？

无毒，但达不到补充营养的效果。

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

扩展资料：

吃黄瓜的几个禁忌：

1、不宜弃汁制馅食用，黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉，黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

3、黄瓜不能和花生一起吃，黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

4、不宜生食不洁黄瓜，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

5、不宜加碱或高热煮后食用，食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

吃西红柿禁忌：

1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，西红柿含维生素K较多。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

2、空腹时不宜食用，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

3、不宜食用未成熟的番茄，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

4、不宜长久加热烹制后食用，长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、肠胃虚弱者不宜多吃，中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

人民网-黄瓜西红柿不宜同吃 吃黄瓜的几个禁忌

Q2：西红柿和黄瓜能一起吃吗？一起吃会怎样？

没有毒，只是不科学而已，你不用担心 很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，其实这是很不科学的。 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素、以及钙、磷、铁、钾、钠镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有细纤维素，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，长吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 但是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，回破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，在被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。 另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。 还有，辣椒、菜花、荠蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好也不要和黄瓜一起食用。

Q3：黄瓜和西红柿能不能一起吃？

黄瓜和西红柿最好不要一起食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

Q4：黄瓜和西红柿能一起吃吗

能一起吃的
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
另外 西红柿里的胡萝卜素是脂溶性的 必须用油做熟吃 才能挥发出来
但是VC一加热又没了
所以主要是看你需要摄取什么成分了
另外，还需注意几点
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

Q5：黄瓜西红柿到底可以一起吃吗？

说到黄瓜、西红柿大家都熟悉不过，是我们日常饮食中必备的蔬菜，而且很多人都会发现，人们在购买时会经常西红柿、黄瓜两种蔬菜一起买回家，尤其夏季，饭桌上这两样菜往往同时出现，那黄瓜和西红柿到底是否能够一同食用呢？让我们来了解一下。

严格来讲黄瓜和西红柿不适宜一同食用，这两者若一块食用可造成食物营养缺失，有碍人体吸收。

平时常食用黄瓜，能够起到减肥、预防冠心病的功效。可黄瓜里具有维C分解酶，可对其他蔬菜里富有的维C有所破坏，而西红柿又富有较多维C，把他们放到一起食用，虽然对身体不会造成什么不适，但西红柿里维C，就会被黄瓜里分解酶给破坏，所以会丧失掉营养。

黄瓜为寒性蔬菜，虽然好吃，又有益身体，但脾胃虚寒所引起胃痛、慢性腹泻等症的人不易食用。

黄瓜里分解酶，除了西红柿还会破坏其他食物里维C，令它们丧失不少营养价值，所以维C丰富食物都不宜和黄瓜一起吃。如，小白菜、卷心菜、菜花、山药、油菜、菠菜、香椿、柑橘等。