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Q1：如何炒木耳好吃又简单
木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉 们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口2.木耳炒百叶原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜调料：盐、味精、色拉油、淀粉做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。
Q2：清淡的炒木耳怎么做好吃又简单，做法图解
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
Q3：美味的木耳虾干炒杂蔬怎么做好吃又简单
食材
主料
木耳
10g
黄瓜
150g
白萝卜
150g
虾干
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
十三香
适量
步骤
1.白萝卜，黄瓜切片，木耳和虾干泡发好备用
2.用手将木耳撕成均匀的小朵儿
3.锅里放入底油，放入木耳快速煸炒
4.听到木耳发出均匀的噼里啪啦的响声，放入大蒜生姜和白萝卜
5.炒至萝卜稍微变软，加入适量的水
6.放入虾干（泡虾干的水一起放入）
7.炒至白萝卜熟透，调味
8.放入黄瓜
9.翻炒均匀即可。
10.装盘。
小贴士
黄瓜可在调味后放入，可以保持黄瓜的松脆口感。颜色也不会变。
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Q4：木耳如何炒好吃又简单
木耳炒肉片
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食材：
瘦肉200克
干木耳15克
食用油3汤匙
葱1段
姜1块
料酒少许
生抽2汤匙
鸡蛋1个
玉米淀粉1汤匙
胡椒粉少许
做法：
1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。
2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。
3放入五香粉、盐、葱炒香。
4放入木耳、萝卜片翻炒。
5放入老抽、少许水，稍稍炖煮。
6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。
木耳烧豆腐
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用料
主料：豆腐1块、木耳30克、彩椒50克
辅料：食用油适量、盐0.5茶匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、豆瓣酱1汤匙、蚝油1茶匙、姜蒜20克
做法
1.木耳泡发撕成小片，豆腐切小块。
2.锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香。
3.青红椒，蒜葱粒入锅。
4.加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。
5.最后放入木耳进行烧制。
6.当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅。
蚕豆木耳炒虾仁
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食材：
蚕豆100克
黑木耳100克
虾仁100克
盐少许
食用油少许
做法
1、材料备齐。
2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。
3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。
4、下木耳和焯好的蚕豆。
5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。