在家就能做的简单小零食

Q1：几种简单又美味的小零食，自己在家也能做

一、油泼五香豆腐

在很多数人的印象之中，五香豆腐是一道非常好吃的零食。不管是炒辣椒还是炒肉味道特别棒，餐桌上最常见的五香豆腐是油炸和干煸。但是，我自己觉得用来做 零食的五香豆腐更加美味。它不仅更好地保留了五香豆腐的原味，而且还丰富了五香豆腐的味道。因此，我的一家人特别喜欢吃这种“油泼五香豆腐”。在这个炎热的夏天，随时随地来一个这样的小零食，是你胃口立即大开。这种五香豆腐的制作方法非常简单快捷，煮熟的五香豆腐，泼上一层热油，再泼上一层酱油就可以了，听起来很容易，做起来更加容易，然后我给你分享下他的做法。

食材：五香豆腐干若干、大蒜3瓣和干红辣椒5个。

辅料：生抽、细砂糖、香油和食盐。

制作步骤：

1. 首先五香豆腐清洗干净，然后用刀切成两半，然后用刀角四十五度切成片，并将一片五香豆腐切成四片。将用刀拍扁大蒜切成蒜末，将干子弹头干辣椒切成段放入盘中个备用。

2.将干净的锅放在火上，往锅中加入适量清水，调至大火将水烧开，水开后下入五香豆腐煮2分钟左右即可。

3. 在煮五香豆腐的期间，开始着手准备调料汁，取一个小碗，适量的生抽放入碗中，撒入少许的白糖及食盐，再滴入适量的香油，用勺子均匀搅拌。

4. 五香豆腐煮好了之后快速捞出，滤干水分放入盘中进行放凉。

5. 五香豆腐放凉以后，将切好的蒜末及干辣椒段放在五香豆腐上，锅中开始加入油烧热烧，待油冒白烟之后淋在蒜泥和干辣椒段上，泼油之后再把准备好的调料汁浇在五香豆腐上就可以使用。

注意事项：这些五香豆腐在任何时候都可以加工，但其蛋白质和维生素含量仍然很高。五香豆腐真是特别好吃，但是他不利于血脂高的老年人的身体健康，所以血脂高的老年人尽量少食用五香豆腐。

二、糖姜片

我童年的噩梦是糖姜片。但是渐渐的成长，我却觉得糖姜片别有一番风味。第一点，大人忍耐辣的程度要更高一点。第二点，吃姜片对人们的好处，要远远大于它独特的味道。姜温热辛辣，有胃病的人可以吃姜片缓解胃寒胃痛，驱除寒气暖胃。有痛经史的女人们可以吃姜片，可以缓解经期疼痛。在夏天，天气炎热，人们喝大量的冷饮，吃大量的冰棍，来缓解热意，但是人们的肠胃本就经不住这些虚冷，所以更需要来吃一些姜片来进行暖胃。

制作步骤：

食材：姜。辅料：白砂糖。

制作步骤：

1.从食料盒中取出一块姜，越嫩的姜口感不会很辣，所以怕辣的朋友一定要选择嫩的姜。

2.均匀把挂好皮的嫩姜块切成椭圆形的薄片。

3.将切好的姜片可泡入水中一个小时左右，去除其辣味，当然喜欢吃辣的朋友可直接忽略这步。

4.均匀的撒上白砂糖，均匀的搅拌，放置2个小时。

5.腌制的生姜会出水，这时候就取出不粘锅，把腌好的姜带水的一起倒入锅中，调至大火煮。

6.一边煮一边搅，等到糖姜水煮得快要干的时候，在调至小火慢慢继续煮。

7.慢慢的糖姜就会返沙，原本越炒越粘的糖姜，出现了很多小沙粒。

8就在这时候一定要再翻动两下，姜片上就都挂上白霜了，锅底也都是糖粒子，糖姜反沙的结果。然后调制小火再炒个3分钟左右，关火糖姜片就制作好了。

9.将炒好的糖姜片一片一片的铺在案板上自然晾干，待晾干之后就放入密封的容器中进行保存。

注意事项：不可以在晚上的时候吃糖姜片，更不可以多吃糖姜片，每天早上起来吃一到两片糖姜片即可。

三、花式炸肠

食材：烤肠和杏鲍菇。

辅料：食用油、酱汁、干辣椒面和孜然。

制作步骤：

1.将准备好的杏鲍菇清洗干净切成薄片。

2.用切好的杏鲍菇片把卷在烤肠的中间部分，并用牙签给固定住。

3.再用刀把烤肠两端切成十字，将切好的香肠放入盘中备用。

4.起锅放入适量的食用油，待油烧热以后把香肠放入锅中炸制。

5.调至中小火煎至烤肠卷曲起来就可以了。

6.把油倒出，在炸好烤肠上刷上一层自己喜欢的酱汁。

7.孜然和辣椒面均匀地撒在刷好酱的烤肠上，接着调至小火将烤肠煎至其飘出香味。

8.关掉火，盛入盘子中，就可以美美的享用了。

注意事项：

1、小编撒的是孜然和干辣椒面，还能把这些调料换成芝麻，蒜末等，依旧自己的喜好和口味，放入调料。

2、炸烤肠的时候一定要注意来回翻炒，保持烤肠受热均匀。

Q2：简单的小零食做法

儿童节的小零食—豆浆冻的做法（笨鸟和土豆泥）
果冻是小朋友喜欢的零食，因其色彩缤纷和QQ的口感，但是大家都知道那些都是各种添加剂塑造出来的，对小朋友的健康是百害而无一益。所以，咱们自己动手来做个卫生又营养豆浆冻吧。
做法很简单，豆浆煮熟后放适量的琼脂，不断搅拌，等琼脂融化后关火，待豆浆稍微冷却后倒入模具里放冰箱冷却后即可食用。我用的模具就是超市里买来的果冻盒，因为小朋友喜欢甜味，豆浆里可加一点糖
水果布丁。
材料：棉花糖60g（超市就可以买到的香草口味棉花糖）、牛奶250ml、水果丁若干
做法：
把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里，慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的，但是这么做不太好，会有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另，原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出来得稍微甜了一点，我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~
然后等液体稍微冷了，倒入模子，加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上，就可以享用啦
材料：上好家香草棉花糖，无心的那种，牛奶，水果。西词上说250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，我也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大约10颗棉花糖，上炉子小火加热，边加热边搅拌。我家炉子上在炖汤，只好用微波炉加热，事实证明是错误的，后来凝结的不均匀，加热好把泡沫和气泡去处掉。棉花糖加热后就会融化成明胶，而这个明胶就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面还有香草，这个外面也买不怎么到，一举两得。将液体凉一会，装模子。我么的模子，就装在小玻璃碗里上冰箱冻，一直冻到中午基本成型拉，可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少，最后塌下来有点象豆腐脑了，下次要注意哦。摆上水果，嘿嘿！！好吃极了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交织在一起。~！大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶，要搅拌均匀，千万不能加糖（很甜）
TIPS:.
1把棉花糖切成小块,方便融化.
2把牛奶和棉花糖倒在锅里,边搅拌边加热到80度,熄火后继续搅拌均匀.
3棉花糖回在搅拌时凝固在锅底,一定要搅拌开啊.
棉花糖越多口感越绵,加热时间长的话会有咖啡口味哦.
炸香蕉。
材料：
香蕉2条、法式面包一根、 鸡蛋1个、玉米淀粉和植物油适量。
做法：
敲碎烤好的面包
1、把法式长棍面包放在微波炉中，烤1分30秒，即变成面包干（好利来有这种干面包卖，无需再烤）；
2、面包干放在保鲜袋里敲碎成面包碎；
准备分量
3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；鸡蛋打成蛋液，待用；
4、香蕉段蘸满淀粉，然后放在蛋液中，再沾上一层面包屑；
炸至焦黄即可
5、油锅里小火炸至表皮颜色焦黄即可。
牛奶香蕉饼
主料：面粉100克、香蕉一根。
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【制法】
1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。
【秘诀】
1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
【说说】
做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！
山药寿司卷
原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿 保鲜袋 鸡粉，白胡椒粉，糖、盐、橄榄油
1， 锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。
2， 然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。
3， 将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉
8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的山药泥均匀涂在紫菜上，注意不要太厚，上下边缘部分留出。
9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。
俱乐部三明治
原料：面包片、鸡胸肉、熏培根肉、鸡蛋、生菜、西红柿、蛋黄酱、胡椒粉、盐
工具：牙签 保鲜膜
1、鸡胸肉抹上盐和胡椒粉腌制10分钟左右煎熟，切成小薄片
2、两条熏培根肉煎熟，从中切一刀，成4片
3、煎一个鸡蛋（鸡蛋黄最好刚刚凝固，不要太老）
4、西红柿切薄片，生菜撕小块
5、烤三个面包片，切掉四边
6、在面包片上抹蛋黄酱，放西红柿和生菜，再盖上一片面包，放鸡蛋、培根肉和鸡胸肉，最后盖上一片面包
7、用两个牙签扎住两端，刀沿对角线切开
香蕉黄桃蛋塔：（以下材料是10个的量）
蛋塔皮材料：低粉200克、黄油130克、糖粉60克、鸡蛋1个
蛋塔水材料：鲜奶油100克 、牛奶80克、炼乳一勺（没有可以不放）、糖30克、蛋黄3个、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黄桃4小瓣
塔皮做法：
1、黄油室温软化，软化的程度就像橡皮泥那样就好了，用手指可以按动，然后用勺子疯狂搅拌黄油，把黄油打发
2、分次加入糖粉搅拌均匀，直到黄油把糖全部吸进去发白
3、分次加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀，开始的时候有点不好弄，慢慢的一会就搅拌好了
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌黄油和面的混合物，记住，千万不要用手来揉，那样面粉会出筋做出来不酥了，搅拌至没有粉为止，黄油要把面粉全部吸进去。
5、取出和好的面用保鲜模包上放冰箱冷藏15分钟后拿出备用
塔水做法：
1、奶油、牛奶、炼乳、糖、玉米淀粉、吉士粉全部倒进小锅里搅拌均匀有颗粒要用勺子撵碎，开火把锅放上，液体边缘微微冒泡即可，这个过程就是融化糖，糖一定要完全融化掉
2、把1做好的液体放一旁晾凉，温度大约手可以接受的时候把蛋黄加入搅拌均匀，塔水就做好备用了
3、香蕉和黄桃切成小块备用
4、烤箱预热200度10分钟
蛋塔的最后工序：
1、塔皮取出后回一下软，用赶面棍赶成片状，大约厚度为0.5厘米即可，用模子或用手切出一块放入蛋塔模内，按均匀，多余的部分切除
2、蛋塔水倒如6分满，放如香蕉和黄桃块
3、上下火200度15分钟即可，如果觉得颜色不漂亮可以在上火烤5分钟，注意观察颜色

Q3：小孩在家能做的小零食

油炸饼子吧
面粉加水调糊 入糖、鸡蛋（看你没有，无所谓了）、盐少许、小葱
锅放油稍多加热至八成开小火 倒入面糊摊开 一面金黄后翻面至双面金黄出锅
爱你的母亲 像爱你自己 加油小朋友