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Q1：刀拍凉拌黄瓜怎么做
刀拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。
2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。
3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。
4. 撒上白糖，蒜末，醋，生抽。
5. .取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可。
小贴士;
1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。
2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。
如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
Q2：刀拍凉拌黄瓜怎么做 淋上香油会更入味
凉拌黄瓜的制作食材：
黄瓜3根，(切成条：长5—6厘米，宽1—1.5厘米)。
辣椒少许，大蒜1瓣，色拉油，盐，白醋，糖，味精，麻油少许。
凉拌黄瓜的做法详细步骤
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
Q3：刀拍凉拌黄瓜腌多久才好吃
凉拌黄瓜腌5分钟好吃
多加一些调味料也可以现吃现拌新鲜美味
Q4：刀拍凉拌黄瓜怎么做，凉拌黄瓜最正宗的做法
用料
黄瓜2根
炸花生米若干
老干妈1大勺
酱油2大勺
陈醋6大勺
糖适量
香油适量
蒜若干
步骤 1、拍好黄瓜，切成小段
步骤 2、炸花生米去皮，拍碎
步骤 3、蒜切碎，少量油爆香
步骤 4、准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈
步骤 5、2大勺酱油
步骤 6、6大勺陈醋
步骤 7、加入炸花生碎，适量糖
步骤 8、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇~
步骤 9、加入适量的香油，拌一下
小贴士
1、此方加入香菜会更棒！ 可是我忘了买。。。。
2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈
3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒
4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀！必不可少的！ 花生碎可以多加，越多越香！WWw.Y&IJiTao.COm