黄花鱼的家常做法

Q1：酱焖黄花鱼的家常做法大全怎么做好

食材

主料

黄花鱼

300g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.黄花鱼洗净，背部开几刀。

2.放入花雕酒。

3.加入少许盐。

4.腌渍片刻。

5.撒上干淀粉。

6.放平底锅中煎黄。

7.控干油份。

8.锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。

9.倒入老干妈豆瓣。

10.倒入甜面酱。

11.加入足量的清水。

12.加入盐。

13.加入花雕酒。（料酒）

14.加入冰糖。

15.炖至汤汁粘稠，差不多收干即可。

Q2：香辣黄花鱼罐头的家常做法怎么做好吃

用料主料黄花鱼3斤

辅料糖200克 醋30克 料酒3茶勺 香叶3片 八角2个 姜2块 葱1根 蒜5瓣 老抽1茶勺 生抽1茶勺 红辣椒1个 盐4茶勺 鸡精1茶勺 花椒粒6粒 十三香半茶勺 蚝油1茶勺

自制黄花鱼罐头的做法

小黄花鱼解冻

2.去掉头，摘掉内脏，洗净

3.葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好

4.把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好

5.放入所有材料

6.添水

7.高压锅上汽后焖25分钟

8.焖好的黄花鱼

9.装盘

Q3：浇汁黄花鱼家常做法，正宗浇汁黄花鱼怎么做

主料

黄花鱼

250克

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

生抽

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒

适量

淀粉

适量

味精

适量

精盐

适量

香菜

适量

白糖

适量

醋

适量

步骤

1.内脏割开拿出割花刀用水洗净

2.葱姜切碎

3.葱切段辣椒切小块大蒜切碎

4.放姜沫葱沫酱油味精入味

5.锅里加油烧热

6.把鱼放进锅里炸成黄色捞出

7.装在盘里备用

8.用炸鱼锅里底油放葱花酱油爆锅，放适量的水，番茄酱，生抽醋白糖料酒，再放适量的味精，放淀粉勾芡，把汁浇在鱼盘里即可

9.盘子里放适量的辣椒蒜瓣葱花，端上桌子准备吃饭

Q4：红烧黄花鱼的家常做法

做法

1.材料准备：

黄花鱼一条、酱、蒜、香菜、油、盐、酱、醋、黄酒、淀粉等。黄花鱼去内脏、鳃、切出花、撒上盐、用黄酒腌制半小时、备用

2.用干布将表面的水分擦干，抹上薄薄一层淀粉。锅中放适量油，烧热后，将鱼放入油中炸

3.鱼一面炸到金黄时，翻过来炸另外一面。两面炸好后出锅备用

4.将锅中油倒出，放入切成片的姜蒜煸炒出香味

5.倒入适量水，烧开后将鱼放入。加酱油，陈醋，料酒，加盖焖

6.汤收得差不多时，在鱼上撒上香菜，加盖焖1分钟7.出锅，装盘，完成