不辣的花甲怎么做好吃

Q1：花甲米线怎么做最好吃？

主料

花甲500g 米线2人量

姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量

爱上花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。

9. 很鲜美哦。

10. 开吃！

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Q2：炒花甲（可辣可不辣）怎么做

辣炒花甲的做法步骤
1. 螺买好回家过水洗洗干净。
姜切片或丝。
2. 锅里煮水沸腾后放花甲螺，等螺壳打开后捞出沥干。
3. 锅入油加热，爆香姜葱，入花甲螺翻炒数下，放糖、辣椒酱，翻炒N下，入生抽上色均匀后装盘即可。

Q3：花甲怎么做好吃？

大家好我是农家美味哥。

花甲怎么做好吃呢？其实做花甲不需要多么复杂的步骤，步骤太多，会影响花甲本身的鲜味。记得我上次回家的时候，孩子们非要吃花甲，于是我就到街上去买了两斤，记得当时还特别便宜。

到家做出来之后，装盘上桌没多久就吃完了，老爸还特地多喝一杯白酒，看着光盘的碟子，作为厨师的我，心里也是十分的开心。好了，下面话不多说，今天就给大家分享炒花甲步骤，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备花甲一盘（最好是用清水加少许盐侵泡一夜，这样吃起来不会有沙子），接着准备生姜葱少许、青杭椒两根切成粒备用。

第二步锅中注入清水，水开带料酒下入花甲，待花甲嘴巴全部张开，倒出用冷水冲洗干净（这一步，是为了去除花甲中腥味和沙子），接着锅中放入底油，下入生姜葱和杭椒粒，不断的煸炒出香味，再下入花甲翻炒均匀。

第三步调口，放入盐四克、鸡精味精各一调根、酱油三两滴调色、辣妹子半调根，带少许清水，用中火翻炒均匀，再用小火慢炖一分钟即可出锅装盘啦。

小提示：炒花甲的时候，注意不要经常翻动，这样会把肉和壳分离，到时候左夹一块是壳子，右夹一块是壳子那就尴尬了。

这道美味的香辣花甲就做好了，看着是超有食欲，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎关注点赞。

（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）

Q4：爆炒花甲怎么做最好吃？

关于爆炒花甲我只能敢说我的做法很简单，好不好吃，得用事实说下，接下来我举两个例子证明我做的好吃，大家不妨先看一下；

1、几年前，我还住在公寓，为什么要说明公寓，因为用的是电磁炉，不是明火，有一次姐姐带着姐夫来吃饭，我就准备了我的爆炒花甲，大家抢着吃不说，没过多久，姐夫又要求来我家吃花甲，这不是我说的好吃呦；

2、有一次同事聚餐 ，去那种可以自己做饭的地方，每个人做一个菜，我又做了爆炒花甲，后来上班的时候，大家都问我，你什么时候炒个花甲给我们吃

以上案例证明，爆炒花甲，即使用电磁炉也可以，并不是说你炒的不好吃因为锅和火候不行，还说明了我的花甲大家都说好吃。接下来给大家讲一下做法。

食材：花甲、香葱、蒜、姜、香菜、辣椒

配料：糖、生抽、蒸鱼豉油、植物油

做法：

1、花甲一定要泡在盐水中，吐沙6小时以上；

2、锅内倒入热油，葱白、蒜片、姜片下锅爆炒；

3、炒香倒入花蛤，开最大火，倒入糖、生抽、蒸鱼豉油；

4、炒至开口 ，加入辣椒、葱叶、 香菜出锅。

做这个菜有几个注意点和大家说一下：

1、炒姜葱蒜的时候用中小火，否则会焦；

2、花甲如果之前就把火调制最大，爆炒嘛，无论电磁炉还是明火，你就开最大就对了；

3、花甲开口即熟，不要炒太久；

4、大家切记买花甲的时候最好买老板放久一点的，要是有沙子，你炒的再好都没有胃口了。

有些人做花甲喜欢加入郫县豆瓣酱，其实花甲属于水产类，它的味道就是鲜，如果放入了郫县豆瓣酱这样味道相对比较大的调味品，就会盖过花甲本身的味道，两种方式大家都可以尝试一下。

我把方法都告诉你们了，这么多年就靠着这道菜行走江湖了，现在好不好吃的这次得由你们来说了，大家做过了记得和我说下好吃不好吃，欢迎你们来评价，当然了我喜欢多些夸奖少点吐槽，感谢阅读，

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