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Q1：黄豆芽怎么做好吃?
五花肉切小肉丁，胡萝卜丁一起炒
Q2：葱油拌黄豆芽怎么做？
葱油拌黄豆芽是一道下酒凉吃的凉拌菜，凉拌是指与炒菜的区别，一个上菜是凉的一个上菜是热的，但在准备阶段都要一定处理，既卫生又可口。
1、先前期准备处理食材。黄豆芽拣出皮泡在水中清洗干净，红萝卜切细丝清洗干净，粉条煎成10厘米长用开水盖盖泡软而后捞出沥干水分，烧一锅水分别把黄豆芽红萝小焯水2分钟捞出放凉水中再捞出沥干水分，把粉条黄豆芽红萝卜放拌盆中，加入盐胡椒粉先拌下。
2、做葱油。炒勺上火放菜油放花椒红辣椒炸香后捞出，再入香辛料炸香捞出，这时放上大葱洋葱香葱炸变焦黄色捞出，趁热把葱油泼在凉菜上，迅速倒些陈醋拌匀既可上桌。
需要香辛料配比的朋友们，点赞评论后，私信发次。
Q3：黄豆芽蒜苗炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄豆芽、鸡蛋、蒜苗、黄酒、油盐。
黄豆芽蒜苗炒鸡蛋的做法
1、黄豆芽清洗两遍，把豆皮儿捡出来待用。豆皮儿很好捡的，把豆芽浸泡在水里，豆皮儿自己就浮在水面上了。
2、蒜苗洗净后斜切成段，蒜苗的茎和叶要分开。
鸡蛋打散搅拌均匀，先炒成块儿盛出备用。
4、热锅热油，先下蒜苗茎，炒出香味儿。再接着放黄豆芽，继续翻炒几分钟，期间烹入少许黄酒，去掉豆腥气，也可以防止糊锅。
5、然后把炒好的鸡蛋放进去，蒜苗叶也放进去，调入盐，炒匀即可关火。
6、配米饭吃味道好极了，虽然没肉，但味道完胜，营养也非常好。
小贴士
我查了一下关于黄豆芽的营养价值，不查不知道，一查真奇妙。黄豆芽这个小小的身体里，含有各种维生素、胡萝卜素、蛋白质和钙、铁、磷等物质，不但可以防止牙龈出血、补气补血，还能促进青少年的生长发育，对于预防贫血也很在行。营养专家特别建议青少年要多吃些黄豆芽，看来朋友给的孩子长个的秘诀还是挺靠谱的。
分享给一道黄豆芽的家常快手小炒菜，香喷喷的，特别下饭。
Q4：小黄豆芽怎么做才好吃
素炒黄豆芽
材料
主料：黄豆芽500克，
调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.将黄豆芽洗净，沥去水；
2.锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。
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Q5：黄豆芽汤怎么做好吃?
苦应该是豆子中的一些物质融进汤里的原因，你可以先用凉水冰一下，多泡一会，或者用开水焯一下，实在不行，加点可以提鲜的食材，海带什么的，盖盖苦味
Q6：自泡黄豆芽怎么做好吃
食材
主料小黄豆50g
方法/步骤
1、首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。
家庭如何生黄豆芽
家庭如何生黄豆芽
2、把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
家庭如何生黄豆芽
家庭如何生黄豆芽
3、找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。
家庭如何生黄豆芽
家庭如何生黄豆芽
4、把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。（水要把豆子全部浸湿）
家庭如何生黄豆芽
家庭如何生黄豆芽
5、用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。
家庭如何生黄豆芽
6、4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。
这四种食材的制作中，自己发黄豆芽和绿豆芽，是最有趣的。在有些小学，老师布置的作业，就是让孩子回家自己发豆芽，记录整个过程。
取适量的黄豆或者绿豆，淘洗干净后浸泡一晚上，使得豆子充分吸收水分，也便于豆子的发芽。
用来发豆芽的最合适的，就是用带孔的洗蔬菜的篮子，不仅透气还便于从底部观察发芽的状态。
在豆子的表面覆盖一块湿布，每天用喷水壶在表面盆3-4次，每次要把布都湿润到。这里建议，布用深色的，也就是能起到避光的作用，否则发出来的豆芽，容易变红，而且盆子也有放在通风的阴凉处，不要被阳光照到的地方。这样大概3-4天，豆子上面就会发小芽了，看着很是可爱，这样到了第7天，基本豆芽就发好了。
接下来我们说说怎么做豆腐吧。
一提到豆腐，很多人都想到要点卤水，不过咱们自己在家做的话，可能这个卤水弄起来会比较麻烦，那我们就可以用白醋替代，也能做出美味的豆腐来。
具体的配比如下：
黄豆400克
白醋100毫升
水2400毫升
做法：
1、先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中加入2400毫升的水研磨碎。
2、打碎的豆浆里有很多的泡沫，要过滤一下，接着倒入锅中，用中小火煮豆浆，开锅8分钟左右即可关火。
3、我们煮到5分钟的时候开始点豆腐，将100毫升白醋慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌。
4、点豆腐到什么程度就可以了呢？看到豆浆分层，开始沉淀，表面出现清汤就可以了。
5、现在的豆腐，就像豆腐渣一样碎，将这些倒入到放豆腐用的容器里。
6、都倒入后，把表面铺平，盖上屉布。
7、在表面压上重物，压一个小时左右。
这样豆腐就做好了，炖菜、炒菜、煲汤，都非常美味。
而凉皮的制作，是稍微沸点功夫的，不过我们可以一次做出多张，放入冰箱冷藏，可以吃很多次呢。
需要准备：（这个量大概能做7张凉皮）
高筋面粉：250克
水：500克
盐：7克
红薯淀粉：20克
时蔬：黄瓜、绿豆芽
调味料：大蒜、油泼辣子、生抽、醋、糖、盐
做法：
1、自制凉皮，不需要洗面的话，就需要用到红薯淀粉，这个不能换成玉米淀粉，否则达不到效果。把红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌均匀，一边倒一边用筷子搅拌。
2、制作的过程需要耐心，先倒入一半的水，这是此时的状态。
3、剩余的250克水继续倒入，筷子顺着一个方向不断搅拌面糊，搅拌到面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个过程大概要10分钟左右。
4、搅拌成这样可以顺滑滴落，滴落的痕迹保持3秒左右就可以了。
5、找一个圆盘，刷上薄薄一层食用油，舀一勺面浆，倒入盘中，稍微晃动一下，使得整个盘子均匀分布面浆。
6、大锅内烧开水，将倒入面浆的圆盘放置在开水上，盖盖子，中火蒸3分钟。
7、也可以用蒸锅，开水上汽后蒸3分钟。
8、蒸到什么程度合适呢？面浆凝固且均匀鼓起密集的小气泡，这样就是好了。取出圆盘后，晾到温热，取下面皮。
9、薄薄的面皮，很快就能凉透，放在抹了一层食用油的盘子上，这样凉皮就做好了。
10、做好后，取适量折叠后切条，剩余的放入冰箱冷藏，保存2-3天没问题。
11、适量的豆芽菜洗净过开水焯，黄瓜洗净切丝。
12、自己做凉皮，其实好简单吧？用生抽、糖、盐、醋做一碗调味汁，少不了来一勺油泼辣子，吃起来特别过瘾。
这种做法，不用洗面，算是比较省事的做法，当然如果爱吃里面的面筋，就是类似冻豆腐的，就需要用洗面的方式来做。