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Q1：武昌鱼怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料
武昌鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
炖鱼料
适量
醋
适量
十三香
适量
酱油
适量
蚝油
适量
啤酒
适量
步骤
1.鱼洗净
2.掏去鱼内脏
3.大蒜，姜切片，炖鱼料准备好
4.鱼在背上切花刀
5.锅放油下鱼
6.放姜，蒜，炖鱼料，醋，蚝油，酱油，盐，啤酒
7.放清水，盖上锅盖炖
8.炖15分钟左右，看锅里的汤汁不是很多了，就关火
9.装盘
Q2：酥骨武昌鱼的家常做法，酥骨武昌鱼怎么做，酥骨武昌鱼
红焖武昌鱼材料：
武昌鱼1条，葱姜蒜各备较多，酿造醋5汤匙，黄豆酱2汤匙，豆豉一小撮，一小匙糖，一汤匙酱油，蚝油2/3汤匙，白酒2-3汤匙，水2杯半（240ml标准杯），盐少量或不加
今天这篇重点是武昌鱼，鲫鱼的材料也笔录在此，步骤类似，就不上详细步骤图了。
鲫鱼5条，大葱2根，小葱一把（葱多多益善，不要比这更少），姜蒜也尽量多，酿造醋4汤匙，白酒2-3汤匙，豆豉一小把，糖一小匙，酱油1汤匙半，盐适量，喜辣的可以放点辣椒，水3杯（240ml标准杯）
步骤：
1、锅中倒油，加入部分姜片，下鱼双面煎透，性能好的不粘锅无所谓顺序，但如果普通铁锅，一定注意需加比图中更多的油，最好能没过一半的鱼身，鱼身用厨房纸充分吸干水分，油热后再下鱼，一是防粘，二是油多更容易把鱼内部也炸透；
2、炸好后关火，在鱼身上淋两汤匙醋（鲫鱼易酥可省略此步），此时油温还很高，小心溅油，晃一晃锅，让鱼下表皮也接触醋汁，略降温后取出备用；
3、用锅底余油爆香姜蒜葱段豆豉和黄豆酱，酱比较吸油，如果较干可喷点酒，炒香后加一杯水，调入糖、酱油和蚝油，煮沸；
4、取一部分葱段在高压锅第垫底，加入炸好的鱼；
5、在鱼表面加入剩余的葱，倒入锅中剩下的料和汤汁，此时水可能还不够，可补一杯半水（约没过鱼身表面），以及3汤匙醋和2-3汤匙白酒；
6、高压锅中火上汽，上汽后转小火压至少半小时（鲫鱼的话半小时已够），最后要想保持鱼身完整可先倒出剩余汤汁，再倾斜已没什么液体的锅身将整鱼滑入盘中，尽量别用筷子夹鱼出锅，易碎，此菜冷食热食皆可，葱也能吃还下饭。
Q3：做法，干煎武昌鱼怎么做好吃，干煎武昌鱼的家常做法
主料武昌鱼1条 辅料油20克盐5克姜10克香葱2根料酒5克辣椒粉2克孜然粉3克淀粉5克
步骤
干煎武昌鱼的做法步骤11.主料：武昌鱼1 条
辅料：植物油20克、盐5克、姜10克、香葱2根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、淀粉5克
干煎武昌鱼的做法步骤22.把葱姜洗净切丝和一些片
干煎武昌鱼的做法步骤33.把武昌鱼清洗干净，两面切上花刀
干煎武昌鱼的做法步骤44.抹上一层料酒和盐，再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
干煎武昌鱼的做法步骤55.腌制好的武昌鱼，再拍一些淀粉
干煎武昌鱼的做法步骤66.把电饼铛刷上植物油
干煎武昌鱼的做法步骤77.通电预热，加黄花鱼
干煎武昌鱼的做法步骤88.加锅盖，煎到一面发硬发黄
干煎武昌鱼的做法步骤99.翻面
干煎武昌鱼的做法步骤1010.加锅盖继续煎另一面，直到两面都金黄色
干煎武昌鱼的做法步骤1111.两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
Q4：武昌鱼怎么做好吃，微波炉版清蒸武昌鱼的家常做法
步骤
1.把材料准备好
2.把葱姜切好鱼后背划几刀
3.把它们拌一拌腌制半小时入味
4.把材料放在鱼肚子摆盆
5.盖上保藓模
6.放微波炉蒸4分钟
7.翻开在盖保藓模
8.在蒸5分钟
9.美味多汁太香了