三文鱼的头怎么做好吃

Q1：三文鱼头汤怎么做好吃?

食材用料

内脂豆腐1盒

三文鱼头汤1个

盐少许

油适量

姜片4-5片

料酒少许

葱花适量

三文鱼头汤的做法

1.准备材料，姜片切丝，每边鱼头可以切成3~4份份

2.烧热油爆香姜片，下鱼头

3.鱼头下锅后调至中火，两面稍煎至金黄色，差不多煎好后下料酒，约1汤匙的量，当天有过年剩余的少量红酒，直接拿来用了(^O^)/

4.很多宝宝经常纠结，先放水还是先放酒，为此问过俺们家太后，答曰：鱼头煎好后，先下料酒，再下开水，煮出来的汤色更浓白哦?? ?? ??

5.等待鱼头和汤都烧开后，随后就把它移到汤锅里，移入汤锅以后就可以下豆腐啦！因为买的是内脂豆腐，非常嫩，很容易烂。所以，把内脂豆腐整盒倒出放在手上，用刀小心把它切入汤锅里一起，再次烧开后调至最小火熬煮15-20分钟，过程就不用再翻动它了。出炉前一分钟放入盐和小葱调味即可。

6.附一张是日家常全图??(^??^*)

用手机看这道菜做法

小贴士

简单易学，都在步骤里了，鲜三文鱼头一般超市都有卖，但是数量比较少，可遇不可求，如果碰不上或没时间买，某猫超市冷鲜配送也有哈

Q2：炖三文鱼头，骨头的做法步骤图，怎么做好吃

主料

三文鱼头

350g

冬瓜

350g

豆腐

300g

辅料

姜丝

适量

料酒

适量

食用油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量

酱油

适量

生粉

适量

步骤

1.三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上；

2.冬瓜去皮，切成厚片备用；

3.三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄；

4.加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油；

5.当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~！

小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！

Q3：奶白三文鱼头汤怎么做如何做好吃

主料

三文鱼头1个 南豆腐150g

纯牛奶100ml左右

辅料

盐4g 花生油15g

花椒粒1g 葱8g

姜8g 大蒜12g

料酒1勺

奶白三文鱼头汤的做法步骤

1.准备食材，不要被图片误导，最好不要用含糖豆奶，而是用不含糖的豆浆或者纯牛奶，用量也不要多，否则适得其反，都是我血与泪的教训。

2.锅中倒入油，倒入花椒粒，蒜，姜炒香，放入鱼头，煎五分钟左右，试过好几次放心鱼不会糊，不要翻动它不然肉块会碎掉。但是记得要把蒜等调料提早取出，否则会这些调料会糊在锅子底上。

3.我用的压力电饭煲，在电饭煲中加适量的水，放入豆腐块和几片姜，放入一点点料酒。

4.煎好的鱼头香喷喷的铲起来放入电饭煲，当然你也可以在锅中加水，但是这样你就要一直看着它了，我为了省事用电饭煲可以不用管他自己炖哒～

5.炖好啦，这时候加盐，少许牛奶（最好不要再把汤煮开，不然牛奶的营养会破坏掉）汤头更浓郁～一起试试分享你的经验吧～

WWw.yIJitAo.∽Com

Q4：三文鱼头汤怎么做?

三文鱼头汤的做法

主料：毛豆腐 杏鲍菇 小白菜

辅料：姜 调和油 食盐 胡椒粉

步骤：

1.将三文鱼头及骨腩洗净沥干水分。

2.豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。

3.青菜洗净备用。

4.锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。

5.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。

6.2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟即可。