红烧肉怎么做好吃不油腻

Q1：红烧肉怎么做才色泽红亮而不油腻？？

放些油把肉放在锅里炒得发白，直接用糖熬糖色，再炒几下，加水，葱姜大料烧开，小火一个小时后放酱油盐，再过半小时收汁，色泽红亮不腻

Q2：红烧肉怎么做好吃还不油腻？

啤酒红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
啤酒红烧肉的制作材料：主料：五花肉
调料：葱,姜,八角,香叶,冰糖,老抽,啤酒教您啤酒红烧肉怎么做，如何做啤酒红烧肉才好吃最近几天特别想吃红烧肉，于是到网上搜索了一下啤酒红烧肉的做法，今天一下班就去买了五花肉DIY了一把下面是制作过程：所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒原料特写把肉倒入冷水锅中加热过水后的五花肉把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片把过好水的肉放入锅中翻炒爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。盖上锅盖小火慢慢炖忍不住开锅看一眼成品展示红烧肉笋干的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧肉笋干的制作材料：主料：干笋150克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：土豆（黄皮）100克,香菇（鲜）30克
调料：酱油15克,黄酒15克,八角5克,桂皮3克,姜15克,大蒜（白皮）5克,花生油25克 教您红烧肉笋干怎么做，如何做红烧肉笋干才好吃1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；
2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；
3. 五花肉洗净切成小块；
4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；
5. 热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6. 加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开；
7. 改小火焖40分钟。红烧肉炖茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味 工艺：原炖 红烧肉炖茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：洋葱（红皮）25克
调料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,八角2克,盐3克,白砂糖10克,生抽15克,味精2克,料酒15克 教您红烧肉炖茄子怎么做，如何做红烧肉炖茄子才好吃1. 五花肉切块，入水煮开；
2. 五花肉，捞出控干水分；
3. 茄子切块待用；
4. 蒜、姜分别去皮洗净切碎；
5. 洋葱切丝；
6. 小辣椒切断待用；
7. 锅内入油，加入10克白糖，待糖完全融化并变色后放入五花肉，炒至变色；
8. 加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
9. 喷料酒、生抽，加入高汤，过肉为准；
10. 大火烧开，小火炖1小时；
11. 然后加入茄子，烧15～20分钟收汁，放入少许味精出锅，装盘。

Q3：红烧肉怎么做才能好吃又不油腻呢？

材料：五花肉、生姜、大蒜、干辣椒
调料：盐、白糖、料酒、酱油
做法：1.将五花肉切块后放入高压锅，并在高压锅内放入水、料酒，大火焖3~4分钟，至高压锅冒气即可；
2.将肉从高压锅里捞出沥干水，放入烧热的炒锅中翻炒；
3.将肉翻炒至出油（一般需炸出肥肉内1/3的油），放入生姜、大蒜，酌情放入些干辣椒，继续翻炒；
4.放入少量料酒、盐、酱油继续翻炒，至作料入味，放入一勺白糖；
5.翻炒至糖全部融化，肉熟即可起锅装盘。
补充：白糖的甜味可以中和肉的油腻，让口感更好。高压锅焖肉可以避免直接炒导致肉变硬，但是时间不宜过长，否则肉烂了不易翻炒。

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Q4：红烧肉怎么做才不油腻

上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。
4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。