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Q1：为什么我做的水煮肉片不辣呢? 又不香 只是味道在那油里面 肉片里面一点味道都没有 我是火锅料做的
炒料时不同时炒肉，肉码芡粉时加点盐就会有味了，你的问题是做法不对，不是直接用火锅佐料做就可以的，应该有步骤，给你一个私人做法，希望对你有帮助:
1。肉加芡粉、盐搅拌均匀;打底小菜洗净切好备用
2。放油烧至八分热，放入郫县豆办、姜末、蒜末，炒香后放水烧开
3。放入肉片，大火煮1分钟左右，肉片刚熟即可捞出，煮时可根据自己口味放点鸡精、盐调味
4。用开水氽一下小菜，捞出后放入盘底，上面铺上煮好的肉片，再在上面加辣椒面、花椒面，也可加点蒜末姜末盐
5。油单独烧至全熟，淋在做好的菜上即好
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Q2：水煮肉片有不辣的么？
没有不辣的，但是可以不做辣的。
Q3：如何做不辣的水煮肉片
不辣能好吃么
材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，不辣不好吃 少放点就行了调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，做法：1.将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，2.锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，3.鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，4.锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。
Q4：家常水煮肉片怎么做？不要酒店的做法太复杂化，也没有那么多作料？
原料： 青菜 ，肉片。 什么菜都好，品种无所谓。肉片也是随意，猪、牛全没问题。 青菜洗干净，从中间切一刀，成两段。 猪肉切片，不用很薄。 调料： 葱切丝，蒜切片，姜切片，陴县豆瓣一大勺，干辣椒，花椒粒 准备工作： 1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒腌一会儿。个人喜欢多放点淀粉，这样一会汤不会太稀，肉片也更嫩滑。 2、烧热锅，不放油，把辣椒和花椒放在锅里，等冒烟并闻到香辣味以后出锅。火千万别大，要不就都糊了，特别是辣椒。 把花椒擀成末、辣椒切段。 做法： 1、锅里放油，炒香葱、姜、蒜，下豆瓣酱，稍翻几下 2、加入适量清水，盐，鸡粉。我又切了几条大一点的葱段放进去一起煮。 3、等水开，挑出大的葱段。下青菜，稍微烫一下就可以出锅，不要煮，留着这个脆劲最好。 焯好的青菜放在盆里，能看出来菜还是很绿很挺的。 4、再等水开，关小火，把肉片抖开，一片片下到锅里，然后转大火，用筷子翻几下，确定肉片没粘在一起，盖上锅盖煮一会儿，直到肉片熟透。 5、煮好的肉片盛到刚才放了青菜的盆里，撒上事先准备好的花椒末和辣椒。 最后一步：干净的锅里烧几大勺油，等到油冒烟浇到盆里这才完成。
Q5：水煮肉片（不辣版）怎么做
用料
里脊肉
金针菇
木耳
油菜
西红柿
玉米淀粉
蛋清
小苏打
盐
步骤 1、里脊肉切成0.5厘米的厚片放入碗中，加入盐，蛋清，小苏打，搅打均匀，然后加入少许玉米淀粉搅打均匀腌制五分钟。
步骤 2、把西红柿切成小丁放在一边备用，煮一锅水，水开后加入少许盐，把蔬菜都焯烫一下（时间不要太久），捞出备用，再把之前腌制好的肉片下锅汆烫熟捞出。
步骤 3、锅中加入少许油，把西红柿丁翻炒出汤，加入水煮开，再放少许盐，把蔬菜和肉一起放进去煮开就可以吃了。
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Q6：不辣的水煮肉片怎么做好吃?
如果没有辣,就没有香辣的口感,就应该在别的香来提味,香菇的味道很浓,如果喜欢吃香菇,在煮汤的时候就应该用上.