本文收集整理关于用酵母发面需多长时间的相关议题，使用内容导航快速到达。
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Q1：15到20度左右用安琪酵母发面需要多长时间
告诉你个比例；10斤面粉酵母5克、温水5.5斤、（你可以加点白糖个人口味）你要是怕面发酸和面时撒5克泡打粉，和好面后放在25-28度常温发孝4-5小时（就是有酸味也没关系）发好的面继续揉光滑了下剂子，放置20分钟（不能干皮哦）再蒸就可以啦！压面机和面水在少一点
Q2：做馒头用安琪耐高糖酵母发面需要多长时间？
安琪耐高糖酵母的特点是：发酵力强，后劲充足，能缩短面团发酵时间，提高效率。
1、安琪耐高糖酵母的保质期为2年；
2、安琪耐高糖酵母的配料：天然酵母，乳化剂；
3、安琪耐高糖酵母的应用范围：适用于加糖量超过7％的面包和面点制作，尤其适用于制作重糖、重油面包及甜面点。
4、安琪耐高糖酵母用法及用量：与面粉直接混合搅拌即可，或者先用温水化开，再与面粉等原料混合；在面包中用量为面粉的0.8-1.2％，在馒头中用量为0.3-0.5％。
5、安琪耐高糖酵母的发面时间：一般情况下面包需发酵90-120分钟，馒头需发酵40-60分钟。
6、安琪耐高糖酵母的储藏：真空包装，贮存于阴凉干燥处。
Q3：酵母发面一般发多长时间
要看环境温度，一般三十度左右的温度在三十到四十五分钟就可以了，你试试不就知道了wwW.yIJitA:o.cOM
Q4：1、用安琪酵母发面得饧多长时间啊？室内温度20度。2、和面时面和水的比例是多少呢？水温多少才行？
没有那么复杂！1、酵母一定要先自行发酵——放进加了少许糖的少量温水里几分钟，你可以明显的看到泡泡、长大.....然后倒进面粉里；2、确切的发面时间很难说，这个室温大概要3-5小时左右，大概看到发至两倍面团大小就差不多了；3、面和水的比例一般是水是面的五分之1.5，不过很难说，还得算上加的鸡蛋什么的，一般以不粘手为宜。4、也可以快速发酵法——将高压锅加点水，加热，关火，放带金属盆的面团隔水，关盖.......
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