本文收集整理关于腊肉腌好晾晒前要洗吗的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
Q1：晒腊肉要先洗干净再腌制吗
要的，最好给一点开水烫一烫。再放酱油盐，放点料酒下去一起腌 ，腌过一个晚上再拿来晒。
Q2：腊肉晒之前可以洗吗？
谢谢邀请。我是一名厨师，腊肉属于腌制食品，腊肉虽然美味，但其中都含有一种称为亚硝酸盐的东西。因此在食用前时要注意正确的烹饪方法。吃之前最好用沸水把这些食材煮一下，并且尽量避免用煎、炸、烤等方法烹制。希望我的回答能帮到有需要的朋友
Q3：腊肉腌好后洗了晒好吗
腊肉腌好后不用洗的
腊肉
菜谱简介 肉色红亮，鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。
材料
主料：，猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)
做法
(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
(2)熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。
(3)食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。
Q4：刚腌制好的 腊肉在晾晒之前需要清洗盐水吗
不要洗掉盐.
直接挂晒