降血脂水果蔬菜有哪些

Q1：降血脂吃什么蔬菜，水果

一、降脂水果：
1、山楂，含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
2、苹果，是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
3、香蕉，味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。
4、荔枝，肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
5、猕猴，桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
二、八大降血脂效果最好的蔬菜：
1、马齿苋含多量钾盐、黄酮类等活性成分，还有享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸，被称为长寿菜。因此，多食马齿苋能有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促进血管扩张，预防心脑动脉痉挛和血栓形成，防治心脏病。此外，马齿苋还有降血压、调节血糖、清热解毒等功效。
2、辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。辣椒素还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。但是，过量食用辣椒会刺激胃肠道，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。
3、苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，而且维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
4、芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。不过，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。
5、大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心脑血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。
6、茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。
7、花菜，有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病和脑卒中的发生。
8、绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋，姜性热，能抵消豆芽的寒性，醋可减少豆芽中维生素的损失。

Q2：降血脂的蔬菜水果有哪些

宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带等。降血脂产品需要一定的使用时间，这是所有高血脂患者都清楚的一个事实。但是，是药三分毒！长期用药必然会对我们脏器，特别是肝脏产生负面影响。建议可以服用栀粟软胶囊，它不仅能够健康地降血脂，还能够起到护肝的效果。

Q3：什么水果和蔬菜能降血脂

可供参考的有：
常见食物血糖生成指数
食物类 食物名称 GI
糖类 葡萄糖 100
绵白糖 83.8、蔗糖 65、果糖 23、乳糖 46、麦芽糖 105、蜂蜜 73、胶质软糖 80
巧克力 49、谷类及制品 小麦（整粒，煮） 41、粗麦粉（蒸） 65、面条（小麦粉） 81.6、面条（强化蛋白质，细，煮） 27、面条（全麦粉，细） 37、面条（白，细，煮） 41、苗条（硬质小麦粉，细，煮） 55、线面条（实心，细） 35、通心面（管状，粗） 45、面条（小麦粉，硬，扁，粗） 46、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗） 49、面条（硬质小麦粉，细） 55、馒头（富强粉） 88.1、烙饼 79.6、油条 74.9、大米粥 69.4、大米饭 83.2、黏米饭（含直链淀粉高，煮） 50
黏米饭(含直链淀粉低，煮） 88、糙米（煮） 87、麦麸 19、糯米饭 87、大米糯米粥 65.3、黑米粥 42.3、大麦（整粒，煮） 25、大麦粉 66、黑麦（整粒，煮） 34、玉米（甜，煮） 55、玉米面（粗粉，煮） 68、玉米面粥 50.9、玉米掺粥 51.8、玉米片 78.5、玉米片（高纤维） 74、小米（煮） 71、小米粥 61、米饼 82、荞麦（黄） 54、荞麦面条 59.3、荞麦面馒头 66.7、燕麦麸 55、薯类，淀粉及制品 马铃薯 62、马铃薯（煮） 66.4、马铃薯（烤） 60
马铃薯（蒸） 65、马铃薯（用微波炉烤） 82、马铃薯（烧烤，无油脂） 85、马铃薯泥 73、马铃薯粉条 13.6、甘薯（山芋） 54、甘薯（红，煮） 76.7、藕粉 32.6、苕粉 34.5、粉丝汤（豌豆） 31.6、豆类及制品 黄豆（浸泡，煮） 18、黄豆（罐头） 14、黄豆挂面 66.6、豆腐（炖） 31.9、豆腐（冻） 22.3、豆腐干 23.7、绿豆 27.2、绿豆挂面 33.4、蚕豆（五香） 16.9、扁豆 38、扁豆（红，小） 26、扁豆（绿，小） 30
扁豆（绿，小，罐头） 52、小扁豆汤（罐头） 44、利马豆（棉豆） 31、利马豆（加5克蔗糖） 30
利马豆（加10克蔗糖） 31、利马豆（嫩，冷冻） 32、鹰嘴豆 33、鹰嘴豆（罐头） 42、咖喱鹰嘴豆（罐头） 41、青刀豆 39、青刀豆(罐头） 45、黑眼豆 42、罗马诺豆 46、黑豆汤 64、四季豆 27、四季豆（高压处理） 34、四季豆（罐头） 52、蔬菜类 甜菜 64、胡萝卜（金笋） 71、南瓜（倭瓜，番瓜） 75、麝香瓜 65、山药 51、雪魔芋 17、芋头（蒸） 47.7、水果类及制品 苹果 36、梨 36、桃 28、桃（罐头，含果汁） 30
桃（罐头，含糖浓度低） 52、桃（罐头，含糖浓度高） 58、杏干 31、杏（罐头，含淡味果汁） 64、李子 24、樱桃 22、葡萄 43、葡萄干 64、葡萄（淡黄色，小，无核） 56、猕猴桃 52、柑 43、柚 25、巴婆果 58、菠萝 66、芒果 55、芭蕉（板蕉） 53、香蕉 52、香蕉（生） 30
西瓜 72、种子类 花生 14、乳类及制品 牛奶 27.6、牛奶（加糖和巧克力） 34、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24、全脂牛奶 27、脱脂牛奶 32、低脂牛奶 11.9、降糖牛奶 26、老年牛奶 40.8、克糖牛奶 47.6、酸奶（加糖） 48、酸乳酪（普通） 36、酸乳酪（低脂） 33、酸乳酪（低脂，加人工甜味剂） 14、速食食品 大米（即食，煮1分钟） 46、大米（即食，煮6分钟） 87、小麦片 69、桂格燕麦片 83、荞麦方便面 53.2、即食羹 69.4、营养饼 65.742、全麦维（家乐氏） 77、可可米（家乐氏） 88、卜卜米（家乐氏） 60
披萨饼（含乳酪） 61、汉堡包 61、白面包 87.9、面包（全麦粉） 69、面包（粗面粉） 64、面包（黑麦粉） 65、面包（小麦粉，高纤维） 68、面包（小麦粉，去面筋） 70
面包（小麦粉，含水果干） 47、面包（50%-80%碎小麦粒） 52、面包（75%-80%大麦粒） 34、面包（50%大麦粒） 46、面包（80%-100%大麦粒） 66、面包（黑麦粒） 50
面包（45%-50%燕麦麸） 47、面包（80%燕麦粒） 65、面包（混合谷物） 45、新月形面包 67、棍子面包 90
燕麦粗粉饼干 55、油酥脆饼干 64、高纤维黑麦薄脆饼干 65、竹芋粉饼干 66、小麦饼干 70
苏打饼干 72、格雷厄姆华饼干 74、华夫饼干 76、香草华夫饼干 77、膨化薄脆饼干 81、达能闲趣饼干 47.1、达能牛奶香脆 39.3、脆皮糕点 59、马铃薯片（油炸） 60.3、爆玉米花 55、饮料类 苹果汁 41、水蜜桃汁 32.7、巴梨汁（罐头） 44、菠萝汁（不加糖） 46、柚子果汁（不加糖） 48、橘子汁 57、可乐饮料 40.3、芬达软饮料 68、冰激凌 61、冰激凌（低脂） 50
混合膳食及其它 馒头+芹菜炒鸡蛋 48.6、馒头+酱牛肉 49.4、馒头+黄油 68、饼+鸡蛋炒木耳 48.4、饺子（三鲜） 28、包子（芹菜猪肉） 39.1、硬质小麦粉肉馅馄饨 39、牛肉面 88.6、米饭+鱼 37、米饭+芹菜+猪肉 57.1、米饭+蒜苗 57.9、米饭+蒜苗+鸡蛋 68、米饭+猪肉 73.3、玉米粉加入人造油（煮） 69、猪肉炖粉条 16.7、西红柿汤 38、二合面馒头（玉米面+面粉） 64.9、牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖） 43、指数高于75GI属于高糖食物、75~55GI属于中糖食物、小于55GI属于低糖食物。
可降血脂的食物：
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。
此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
不过，为了调节血脂，我们也没必要当“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鲜、肉类、零食，只要选择得当，您大可以安心享用。
三文鱼：降甘油三酯是好手
三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。
小贴士：各种贝类的胆固醇含量不一样，扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用，虾、蟹、鱿鱼含胆固醇较高，最好少吃。
去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪
相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的禽肉(白肉)当然更适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，其中鸡肉是蛋白质的最佳来源，去皮可去掉绝大部分的脂肪，是禽肉中的首选。但鸭和鹅即使去皮，仍含较多脂肪，要少吃。
小贴士：禽蛋类的蛋黄富含胆固醇，蛋白基本不含胆固醇。
花生：植物固醇打败胆固醇
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。
希望对你有所帮助！