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各种**(左至右):滚刀,用于切割饼干面团工具。小抹刀,用于涂抹各种馅料的小抹刀。大抹刀,用于在蛋糕坯上涂抹奶油用的抹刀。水果刀,用于给水果整形的**。中片刀,锋利的**,适合切内部组织紧密的蛋糕,如重芝士蛋糕,慕斯蛋糕,和布朗尼蛋糕。细锯齿刀,适合切轻芝士蛋糕等质地松散的蛋糕。长锯齿蛋糕,适合切面包,戚风蛋糕,海绵蛋糕等绝大多数蛋糕。
您好，烤箱分为燃气烤箱和电烤箱！选这个完全根据你所住的地点是燃气方便一些还是电方便一些！烤箱在买的时候一定要考虑安全、可靠方面的内容，众所周知，烤箱工作起来会产生高温，如果控制不当可能会出现着火等严重的事故！所以买烤箱一定要买一个可以控制温度并有熄火保护装置的烤箱！功能方面，一般大些的烤箱，都有可以旋转烧烤的功能，这很重要。将来你总想试一试，烤整条的猪排骨、全鸡、羊腿之类的东西。甜点更是不可少的。还有，如果烤箱带有自洁功能就更好了，因为清洗烤箱是一件很麻烦的事。
蛋糕用低筋面粉，面包要高筋的。饼干什么的也低筋。模具什么的肯定最重要，还要打蛋器，盆啊什么的，你淘宝一下就有全套的烘焙工具卖，买一套就齐全了。然后看你要做什么就再买些材料就行了
一.选功率:
常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时,先考虑家用电度表的安培值。在电表所允许的范围内,如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱;如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
二.选功能:
一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有"不沾油内胆"的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好、隔热性好、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右，因为走平民路线，以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好 。
刚买的烤箱必须要空烤才能用，你那些工具是烤盘，接渣盘，旋转支架，烤盘夹，中间那个应该是调上下火的吧，烤盘是用来烤东西的，接渣盘就是放在烤箱最下面那里接上面掉下来的渣的，旋转支架就是你想烤鸡，鸭要穿进固定两头旋转烤的，如果我的回答对你有帮助就请采纳吧，谢谢！
大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。
如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。