做饭没有生抽可以用什么代替

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没有生抽可以用老抽吗
没有生抽，老抽用什么代替？
家里面没有生抽用酱油代替可以吗？
没有生抽，可以用酱油代替炒菜吗?
生抽可以用什么常见调料代替？

Q1：没有生抽可以用老抽吗

老抽和生抽，这个说法来自于广东地区，其实它们都是酱油。所谓“抽 ”，就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的第一道酱油，叫“生抽”。老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽。其产品质量比生抽更加浓郁。 有些讲究的老抽，发酵、晾晒的时间要超过一年。因为都是酱油所以没有生抽可以用老抽。

Q2：没有生抽，老抽用什么代替？

生抽就是酱油的一种；如果没有生抽可以用大豆酱油或者蚝油来替代

Q3：家里面没有生抽用酱油代替可以吗？

你好，可以的呀，只是量稍微减半，不能让颜色太重了，否则效果就差了。

Q4：没有生抽，可以用酱油代替炒菜吗?

不知道你所说的酱油是老抽还是普通酱油，也可以，不过普通酱油没有生抽鲜。生抽主要就是调味提鲜的酱油。（注：用了生抽就不用在放味精了，因为这两者中都含有谷氨酸钠，人体摄取多了没好处）

Q5：生抽可以用什么常见调料代替？

生抽颜色比较淡，而且炒菜，拌凉菜时可以使用的；而且使菜品比较入味；所以可以用酱油、蚝油代替