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1、颜色不同
胡萝卜红心与黄zhidao心的最大区别就是它们的颜色不同，它们虽然都是胡萝卜，但是红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色，其他外观都差不多。
2、口感不同
胡萝卜红心和黄心在口感上也有很大区别，红心胡萝卜的口感比较脆嫩，但是它在保存期间容易回木质化，而黄心胡胡萝卜的口感则带有一定的韧性，而且咬的时候感觉比较硬，但是这种胡萝卜的保鲜期比较长，答保存期间口感不会发生明显改变。
胡萝卜
百科名片 胡萝卜胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上
红萝卜
【红萝卜】是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。
我就经常把青萝卜、胡萝卜还有土豆 牛肉都切成丁一起炖的，感觉味道非常好的
胡萝卜是萝卜，但我见过的萝卜包括白萝卜和红萝卜，而胡萝卜应该是属于红萝卜，我家里是这样叫的，不知你那里是不是这样说的。而且红萝卜维生素挺高的，多吃点对身体有好处的，对了，我记得北京还有一种那种紫色的萝卜，专门生吃的那种，不知道你见过没？这种萝卜吃多点也对身体挺好的。我那时在北京呆的时候，我们经理老是让我吃，可是我是南方人，刚开始还有点不习惯，因为那个萝卜很辣，而且又是生的，真的有点不适应，嘿嘿，不过后来还好啦。胡萝卜也可以生吃的哦！
胡萝卜不是发物。胡萝卜能顺气，但是不能与补气的食物进补。
在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；e69da5e6ba907a686964616f31333366303664又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
红萝卜适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食，阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。
扩展资料：
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
参考资料：胡萝卜 （伞形科植物） 百度百科
发物 百度百科