本文收集整理关于黄豆可以做什么豆制品的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
黄豆加工后的各种 豆制品，不但蛋白质含量高， 并含有多种人体不能合成而又 必需的氨基酸，是理想的补益 食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆 等豆制品已成为风靡世界的健 康食品。
新鲜的黄豆啊，汁水多，不要发霉的就行了，
黄豆含有丰富的蛋白质，而胆固醇的含量却比较低。黄豆还含有40％左右的碳水化合物和钙、磷、铁以及各种维生素。如果把黄豆炒、煮、爆后食用，人体对它所含营养的吸收率只有50%左右，一半都被损失掉了。这是因为黄豆里一层薄而结实的细胞膜包着它含有的营养成分，不把这层细胞膜破坏掉，营养成分就不容易被人体吸收。黄豆里还有一种胰蛋白酶抑制素，它如果没有被破坏，又会妨碍人体内胰蛋白酶的消化作用。许多人过多地吃了炒、煮、爆的黄豆，往往会感到肚子发胀或者消化不良，甚至引起腹泻，其原因就在这里。
用黄豆制成的豆制品，情况大不一样了。由于黄豆经过技术加工后，里面的细胞膜和胰蛋白酶抑制素被破坏了，它的营养成分就容易为人体所吸收，胰蛋白酶的消化作用也不受妨碍了，所以，豆制品的营养比黄豆好。
第四章常见肉类食物所含营养及摄取
可以开早餐店卖豆浆，豆2113制品就多了，5261像豆腐、腐乳、4102腐竹、豆浆粉、大豆饲料等等。可行性1653就要看你的所处地了，你可以看看你的市场是否饱和了，有无竞争对手，原料是否充足等等。开店开厂要考虑很多的，自己看着办咯。
豆类食品的护眼作用源于其所含的植物性雌激素、维生素E、脂肪酸和天然 消炎成分。黄豆制品，如豆奶、豆浆、豆腐等都有同样的功效。此外，研究发现，橄榄油和玉米都含维生素E，也是很好的护眼食物。
豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。
大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。
参考资料： 极速高手 - 魔法师 五级