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非粮食作物中蔬菜、药材继续增加，油料、果用瓜和其它作物种植面积止跌回升。2006年花生与花生油价格一路攀升，今年五月份分别达到7.87元/公斤和13元/公斤，创近年新高，同时，蔬菜、果用瓜及一些特殊药材和特种作物价格也保持在较高价位运行，在利益的驱动下，蔬菜和药材面积继续增长，油料、瓜果类和其它作物种植面积则改变了近几年持续下跌的态势，预计今年这几类作物的种植面积将有不同程度的增加。其中：蔬菜（含菜用瓜）预计增长1.3%，种植面积将达到363千公顷，比上年增加19千公顷；瓜果类预计增长15.9%，种植面积将达到34.6千公顷，比上年增加5.5千公顷；药材生产则继续攀升，且增长幅度较大。
木耳
单纯讲种植效益高目前种植食用菌经济效益比较高高于蔬菜等其品种且市场前景比较
如果从整体市场来看。秋冬季节种植食用菌效益要高于种植蔬菜。
温室大棚种植什么要依靠市场的调研和每年的行情。不过今年农产品普遍涨价，建议调查下农副产品的行情，在决定。
北方资源丰富，成本低，有气候优势，菇质好，效益高，可以大力种植香菇、黑木耳。南方气温高，银耳、蘑菇宜在老产区商品基地生产，新区不可盲目种植。缺口品种重点种植！夏季气温高，一般菇类不适应，因此市场上菇品缺口较大。而草菇、金福菇正值夏季长菇，市活价扬，南北省区可以大力发展。杏鲍菇、白灵菇为低温型菇类，元旦、春节上市，成为热销货，卖价高，可建立商品化基地，专业化生产。 珍稀菌种积极开发 羊肚菌、松茸、美味牛肝菌、鸡纵菌、红菇称为不可多得的菇中“五奇珍”，国外畅销，价格昂贵。目前主要以野生采集为主。要加大技术攻关力度，突破人工栽培技术。榆蘑、大肥菇、大怀伞、盖囊菌、虎奶菇、牛舌菌和长根菇等新兴品种可小规模种植。 饱和品种控制种植 金针菇、平菇、凤尾菇、毛木耳、大球盖菇和鸡腿蘑等容易栽培，发展超常，市场已饱和。全国各地平菇每公斤仅有1-1.2元，菇农效益低。此类品种应以所在地日消费量为依据，控制生产，防止过剩。 提醒：你可以到农科院去寻找一些新的品种，（帮助农科院试种，而且收益归你，（但是要是没人买也不行）
根据目前的市场需求来看，大棚种植食用菌效益最好。而且市场前景广阔。
不如种植“确山果桑”，每亩大棚果桑收入10万元以上，不妨一试。