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Q1：猪蹄怎么炖容易烂
方法一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。
方法二：加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
Q2：猪蹄怎么炖容易烂 6招让炖的猪蹄又烂又好吃
做法如下：
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤：
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
Q3：如何让猪蹄快速炖烂？
炖猪蹄前，把猪蹄用热水焯一下，用刀切成小块。
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
Q4：怎样炖猪蹄好吃?
其实好简单的.原料就2个.猪蹄和1包卤料.在超市菜市场都有卖卤料包的.自己调1堆还不如直接买1包.1.把猪蹄毛烤干净拿谁焯下2.看下卤料外包装上的"制作方法".有没有什么特殊要求3.把猪蹄和相应比例的卤料都放到锅里.+水/高汤到刚没到猪蹄的高度.3.高压锅40分钟,普通锅2小时.4.完成开吃!!