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Q2：电饭锅有个蛋糕键能做面包吗？
电饭煲是做美食的好工具，
除了煲饭、煲汤、焖饭、焖菜，煲仔饭等等，
还可以做蛋糕、面包、酸奶，，甚至更多。
有了电饭煲，对于我这样的懒人来说，
就不用再买其他各种各样的工具啦，
省钱省事，美滋滋~~
电饭煲做面包：
材料：
高筋粉500克，
鸡蛋1只，
酵母5克，
糖50克，
盐5克，
油40克，
肉松适量 （可选，也可替换成其他的，比如提子干、坚果、红豆、等等），
水275ml。
制作：
1、除了油，和肉松，把所有东西都倒盆里一起搅拌和面。
成团后在慢慢的分次加入油继续和面，这样就差不多了，
然后盖上保鲜膜让它发酵60分钟。
2、发酵好后，分成6个小剂子，差不多150克一个。
滚圆后松弛15分钟。
3、把剂子擀成长椭圆形包上肉松，卷起来，收口捏紧。
4、面胚自上向下卷起，做成这样，一个个排入涂了油的电饭锅内。
5、然后继续发酵60分钟。
6、发酵完毕，盖上电饭煲盖子，
选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。
成品如下：
撕开看看，不错吧。我就喜欢吃肉松面包
瞧瞧此面包的柔软度，不错吧，是不是很简单呀，要不要做起来
小贴士
1.首先你是必须使用的是面包用高筋粉。
2.牛奶可以先留10到20克，根据面粉的吸水性合理添加。
3.发酵宁可慢也不要快，因为发酵的过快组织不好，还容易造成面包失败。
4.一定要揉到扩展,虽然不要求揉到手套模，扩展一定要到。
5.一发后不要大力揉面，会破坏面筋的。
6.擀面团的时候如果赶不动要松弛一会儿。
电饭煲做蛋糕
材料
面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克）
鸡蛋3个，
牛奶半杯（面粉的一半），
砂糖若干
做法
1、首先将蛋清、蛋黄分离；
2、在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散！是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
3然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈
4、将电饭煲内锅涂上植物油。
5、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
6、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！
电饭煲做轻芝士蛋糕：
材料：
鸡蛋3只，
奶油奶酪125g，
低筋面粉25g，
牛奶50g，
黄油30g，
砂糖45g，
柠檬汁或白醋几滴
制作：
奶油奶酪混合牛奶，隔着热水或开水用手动打蛋器打散，搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀。
离开热水，分次加入3个蛋黄，拌匀。
加入低筋面粉，拌匀。
砂糖一次性倒入蛋白中，滴几滴柠檬汁。先高速打发蛋白，再低速打成湿性发泡，即可拉出软软的弯勾。
电饭煲涂油，加热。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再倒回蛋白里拌匀。
倒入电饭煲，20分钟后按煮饭键，焖40分钟。
不要立即脱模，冷却后再脱模，不能反扣，用两个碟子辅助。冷藏4小时以上再切。
电饭煲做酸奶：
电饭煲做酸奶最大的特点就是：不插电！材料：
酸奶菌1g（1包）
牛奶600ml
制作：
把容器和搅拌器开水烫好。待容器放凉后，倒入牛奶和酸奶菌，搅拌均匀，覆上一层保鲜膜。
这一步非常关键哦！电饭煲内胆放一个小碗托（支撑容器用），再烧一锅水，水开后立即倒入小碗（别太满，碗边留1cm），然后再注入内胆，但千万不要没过碗边（见图）。
立即把装牛奶的容器放在小碗上（小心不要被烫到），快速关上电饭煲盖。注意:第2、3步要快，否则沸水会凉。
8个小时后，拿出酸奶，放入糖和自己喜欢的果酱，开吃咯～
小贴士：1、冬天有暖气时，可直接放在暖气上（下面垫一块湿布），但前提是暖气温度一定要烫手，否则无法达到40℃左右的发酵恒温。
2、没有暖气时，就用本文方法即可。
3、按理说1包酸奶菌=1L牛奶，本人容器小，就用了600ml（3包袋装奶），口感会非常浓厚。总之，牛奶越多，做出来的酸奶越稀。
4、我一般都是睡前做好，第二天早上就能吃啦！
5、没有酸奶菌的小伙伴们可以拿酸奶代替，原理很简单：有酵母菌就OK
6、做前加糖，发酵效果未知！（糖会影响发酵）失败的话后果自负哟；
7、做完后必须加糖！！要不酸到没法吃啊～
8、切记：千万不要使热水接触装牛奶的碗，因为热水会杀死酵母菌！！
也可以不用碗托，用圆形不锈钢支架，只要别让碗沾到水就好……
要想做出美味可口的美食，
选择一个品质好的电饭煲也是很重要的，
下面就简单介绍下电饭煲应该怎样选购。
关于选购电饭煲，你需要知道的几点：
电饭煲的工作原理
◇从结构角度来看，电饭煲的主要分为锅体、电热元件和控温定时装置三部分，但为了让大家更透彻的了解电饭煲，从功能角度来分解电饭煲结构和介绍应该更能让人看懂这个神奇的小玩意儿。
普通电饭煲主要由发热盘、控温器和恒温器组成。
电饭煲的规格和类型：
◇加热类型方面◇
IH电磁加热：IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进，但其价格也最为昂贵；
底盘加热：电饭煲有时会出现食物上下加热不均匀的情况，
而上下立体加热、三维立体加热的电饭煲则能保证较好对食物进行全面加热。
◇容量方面◇
3L：足够两到三人的家庭使用
4L：能满足三到四人
5L：则可以给五个人以上用
并且还有6L、9L等大容量的可供选择
◇操控界面方面◇
早期的电饭煲采用的是机械面板的操作界面
时下市面上许多电饭煲开始采用电脑面板来作为主要的操作界面
◇约定时模式方面◇
电饭煲作为全自动的一种煮饭电器，能否支持预约和定时功能是考量其功能的一个重要方面，市面上的电饭煲大多都具有预约和定时功能，但有一些电饭煲无定时功能
选购电饭煲的需求:
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如果家里人口不多家中没有老人且并不经常来客的话，3L大小的电饭煲已经能够满足需求
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对于家中有老人的家庭，建议使用机械面板的电饭煲，而无老人的家庭则可根据自身的操作习惯选择按键电脑面板或触摸电脑面板的电饭煲使用。
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可以根据自己的需求选购那些有多种功能的电饭煲，这样一个电饭煲就能实现煮粥、炖汤、煮饭等多种功能，
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对于米饭食用有特别爱好和要求的用户，则一定要考虑选择加热方式更为先进例如三维立体加热的电饭煲，这种产品做出来的米饭口感更好。
挑选电饭煲的学问:
要想煮出的米饭不夹生也不粘锅，就要在挑选电饭煲的内锅上下功夫。
◆可以比较一下内锅的材质和厚度，2毫米的较厚的玫瑰金内锅保温效果最好；
◆如何根据声音选择好的电饭煲：敲击内锅的声音越厚重，则内锅材质越加。
◆内锅的安全性也非常重要：要尽量选择内锅涂层和橡胶圈这些和食物相接触的区域都要经过标准的认证，这样才能确保使用的健康
电饭煲不能忽略的几点功能:
◆若平时上班，在下班后就想吃到做好的饭菜，就要使用有提前预约功能的电饭煲。提前0~23个小时预约食物，完成烹饪的时间，即使不在家也不用担心。
◆如果想做好米饭后保温，随时吃，就需要选一款有自动保温功能，切保温效果好的的电饭煲。
◆如果想要用电饭煲做菜，就需要选购有做菜功能的电饭煲，饭菜轻松搞定。
挑选电饭煲的小窍门:
◆我们尽量挑选盖子上的蒸汽阀门可以拆卸的电饭煲，不仅便于清洗，也能更好地确保电饭煲不出问题
◆除了电饭煲本身，还有一些小配件值得我们关注：比如盛完饭可随意放置的可立饭勺、盛汤时可以滤掉油的滤油汤勺等。
电饭煲的保养:
1、用水泡锅：电饭锅在刷洗干净后用抹布擦干表面以及内在的水分再放入锅内。
2、内胆不易磕碰：发热盘与内锅之间的空闲地方要保持干净
3、外锅不能用水洗：如果想要清理的话可以用干爽的抹布擦干净。
4、避免煮食酸性和碱类的食物
5、保持锅底干净
注意事项:
电饭煲产品在使用过程易出现内锅及电热盘变形或电热盘与内锅间有杂物，
使得内锅与电热盘弧度不吻合导致传热不良。因此在出现煮饭不熟、烧保险、电热盘熔化的故障时，首先检查内锅、电热盘是否变形导致出现传热不良现象。而不能仅凭故障现象就去更换温控器、 保险丝、 电热盘， 这样会导致故障再次出现。
聪明的厨友们，如何用电饭煲做好吃的，是时候该发挥你们的创意了～Q3：电饭锅能做鸡蛋糕吗？该怎么做好吃？
做法:
把4个鸡蛋打到一个干净的碗里小心不要把蛋黄打散。用空的矿泉水瓶，先按住瓶身瓶口对准蛋黄再放开瓶身蛋黄就被吸进瓶里。这样蛋清和蛋黄就分开来了。把分离开的蛋黄放入碗中，记得在做蛋糕的时候，全程都是不能碰水的。
用打蛋器把蛋清打发，分三次放入适量的白糖喜欢甜点就多放点，打发至奶油状，我们可以把盆端起来，然后稍微倾斜，如果打好的蛋清不会流动，说明蛋清打好了。
蛋清打好之后，把蛋黄倒入蛋清中，然后继续用打蛋器搅打均匀，接着滴入几滴白醋，鸡蛋中带有腥味，而白醋有去腥的作用，然后再放入2克的泡打粉，在筛入3小碗的面粉，面粉一定要过筛，这样才避免出现疙瘩，然后搅拌均匀，再放入40克的食用油，再次搅拌均匀。
然后把花生油均匀的涂在电饭锅里，这样蒸出来的蛋糕既好吃又不粘锅，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒入电饭锅中，按煮饭按键，跳挡之后，鸡蛋糕就算做好了。
然后把电饭锅取出，把做好的鸡蛋糕倒出，然后把鸡蛋糕切成自己喜欢的形状就可以享受了。