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Q1：怎样去土豆丝切的很快
切土豆丝的技巧：
1、刀的选择：
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。
2、土豆的选择：
土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。
3、将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。
4、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。
5、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。
不过切土豆丝时还是要注意一下，不要为了追求速度快就不管手了哦！wWW.yIjiTAO.%Com
Q2：如何才能把土豆丝切的又快又好
先将土豆切成片状，然后排成坡形，用刀斜切，不一定要一片一片切，可以多片，但要尽量细些薄些，切完一轮后再切一次，可以更细些。但是一开始肯定不熟练，用刀不准，练习是免不了的。努力吧！
Q3：怎么样切出来的土豆丝又细又均，技巧都在这里
1、准备工作
土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的，去皮洗净。
刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，重了会手酸，轻了则切起来费力。
步骤:
1、将土豆切成薄片，一片一片地切，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列
2、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀。
3、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。
4、切好的土豆丝放入清水中, 这样，细细的土豆丝切好了。
Q4：怎么切土豆丝又快又好
先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。
注意：慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。
把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。
接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。
操作要领：
准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。
要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形。