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Q1：杭椒鸡肉小炒的家常做法大全怎么做好吃
原料：
鸡腿 3只杭椒、蒜头少许
调料：
橄榄油、料酒、盐、淀粉、生抽、糖
做法：
1、将鸡腿肉去骨后，切成小块；杭椒切小段；蒜头切片；
2、鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、橄榄油腌制15分钟；
3、炒锅中倒入2勺橄榄油，温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用；
4、锅中留少许底油，放入杭椒和蒜片翻炒出香味后，倒入滑炒过的鸡肉丁，加少许生抽和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
鸡肉的蛋白质含量在肉类之中，可以算是较高的种类之一，它属于高蛋白低脂肪的食品。而鸡腿肉的肉质最为细嫩，滋味鲜美。鸡肉不但适合炖汤，也适合于热炒。在热炒之前，用橄榄油将原料稍加腌制，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
Q2：鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
主料鸡肉500g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量
步骤
鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块
鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟
鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用
鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀
鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜
鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块
鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中
鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右
鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘
Q3：炒鸡肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；
3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；
4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；
5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；
6）2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。
Q4：土豆鸡肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视
“喜欢咖喱土豆饭，今天试试饺子~部分照片没有拍，第一次发请见谅。”
用料
主料
土豆两个
鸡胸肉一块
咖喱两小块
辅料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
姜末
适量
咖喱土豆鸡肉饺子的做法
1.
咖喱用热油化开，加入土豆粒翻炒至半熟。
2.
鸡胸肉切小块剁碎，加入料酒，盐，糖，姜末，还有化开的咖喱油拌匀，加入炒好的土豆和馅，搅拌均匀。
3.
包饺子谁都会吧~
4.
煮好就开吃啦~