凉拌腐竹怎么做才好吃?

Q1：凉拌腐竹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

腐竹：1小把;

黑木耳: 3朵;芹菜: 1根;枸杞子: 1小把;香菜: 1根;

大蒜：1瓣;醋：2克;生抽：2克;白糖：1小勺;食盐：3克;味精：2克;香油：数滴;

Q2：凉拌腐竹怎么做好吃？出差回来，自己动手做一顿简单又营养好吃的。

准备腐竹1小把黑木耳3朵芹菜1根枸杞子1小把香菜1根食盐3克醋2克味精2克生抽2克香油数滴大蒜1瓣白糖1小勺。做法1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可

Q3：凉拌腐竹木耳怎么做如何做好吃

步骤
凉拌腐竹木耳的做法步骤11.腐竹提前泡软，然后切适量大小；
凉拌腐竹木耳的做法步骤22.木耳提前泡发洗净，沥干备用；
凉拌腐竹木耳的做法步骤33.锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下；
凉拌腐竹木耳的做法步骤44.再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉；
凉拌腐竹木耳的做法步骤55.切蒜蓉和香菜段；
凉拌腐竹木耳的做法步骤66.加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀；
凉拌腐竹木耳的做法步骤77.把调好的料汁和木耳腐竹拌匀；
凉拌腐竹木耳的做法步骤88.装盘即可食用，喜欢吃辣的还可以放点红辣椒！

Q4：凉拌干腐竹怎么做好吃

用料

主料

腐竹1小把

辅料

黑木耳

3朵

芹菜

1根

枸杞

1小把

香菜

1根

调料

食盐

3克

醋

2克

味精

2克

生抽

2克

香油

数滴

大蒜

1瓣

白糖

1小勺

凉拌腐竹的做法

1.准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干

2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可

健康小常识

1、腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；

2、芹菜：含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品；

3、黑木耳：能益气润肺，清胃涤肠，补血活血，美容养颜，经常食用能增强机体免疫力，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；

4、枸杞：具有养肝明目、补气强精，抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

Q5：凉拌腐竹怎么做好吃 凉拌腐竹用不用焯水

需要简单焯水

食材明细

腐竹适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

蒜适量

辣椒油适量

味精适量

盐适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

1

准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2

把腐竹切成小段。

3

黄瓜和胡萝卜切丝。

4

把蒜切碎。

5

把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6

腐竹入开水锅中烫一分钟。

7

捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀

Q6：做凉拌腐竹怎么泡发腐竹

方法/步骤

先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。

倒入适量的温水，稍微多倒些温水。

加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。

准备一个盘子。

把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。

只用短短十五分钟，腐竹就泡发好了，大家觉得这个窍门是不是快捷多了呢？

END

注意事项

一定要用温水。

盘子要把所有腐竹都盖住。

Q7：凉拌腐竹结怎么做好吃

用料
腐竹
小米椒
青尖椒
干辣椒
姜
蒜
生抽
耗油
盐
鸡精
香油
香芹
步骤 1、腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
步骤 2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
步骤 3、锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
步骤 4、取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
步骤 5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
步骤 6、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
步骤 7、待其温度凉后，就可以享用啦。