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Q1：广东腌秋刀鱼的做法大全家常
秋刀鱼的做法
材料
秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g
做法
1.所有调料都混合在一起拌匀
2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
Q2：家炖秋刀鱼的家常做法大全怎么做好吃
主料
海刀鱼一条
辅料
葱 姜 蒜适量 大料三个
水一二大碗 盐两小勺
花椒面一小勺 酱油适量
白醋少许 油适量
料酒少许
家炖刀鱼的做法步骤
1.海刀切段，洗净控干多余的水。备用
2.葱切花，姜切片，(闲片大可惜切丝)蒜切片。备用
3.拿一个碗，把盐，花椒面，酱油料酒，放在碗里加满水，搅拌几下，备用
4.锅里放油，烧七分热，把准备好的葱姜蒜大料，放入锅中炒香。
5.倒入事先调好的料汁，然后把海刀放进去不用搅动。盖上盖子
6.开锅后加入少许白醋，用铲子轻轻的波动一下刀鱼，让白醋均匀，该上盖子继续改中小火气炖。炖到烫差多不干了大火收汁。在撒葱花盛入盘中。
小贴士
如果喜欢吃老一些的可以，稍微多放一些油，加去葱姜蒜后，在放去入刀鱼两面煎一下再炖。在炖的时候要多看看锅里，预防糊锅，可以拿着锅把晃动几下。
Q3：红烧秋刀鱼家常做法，正宗红烧秋刀鱼怎么做
主料
秋刀鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
2根
姜
1块
大蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
醋
适量
料酒
适量
鸡精
3g
绵白糖
适量
步骤
1.冷冻秋刀鱼
2.解冻后洗干净去掉内脏和鱼鳃；
3.备好佐料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、、、
4.先腌制；大葱段、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；
5.锅烧热后放入油、葱、八角、姜、花椒爆香；
6.再放入腌制过的鱼；
7.两面煎金黄色；
8.放入蒜瓣去腥；
9.备好料汁；酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精调匀；
10.把料汁倒在锅里；
11.大火烧开转小火慢炖入味。15分钟出锅。
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Q4：红烧秋刀鱼的家常做法
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Q5：怎么做好吃，水煮秋刀鱼的家常做法
主料秋刀鱼500克 辅料油适量盐适量姜丝适量葱段适量番茄适量
步骤
水煮秋刀鱼的做法步骤11.秋刀鱼洗净切块状。
水煮秋刀鱼的做法步骤22.用盐腌15分钟。
水煮秋刀鱼的做法步骤33.姜丝
水煮秋刀鱼的做法步骤44.葱段
水煮秋刀鱼的做法步骤55.番茄切片
水煮秋刀鱼的做法步骤66.热锅下油
水煮秋刀鱼的做法步骤77.把步骤3-5同时下锅炒香。
水煮秋刀鱼的做法步骤88.放入鱼块。略翻一下。
水煮秋刀鱼的做法步骤99.加入适量水。
水煮秋刀鱼的做法步骤1010.大火烧至水差不多快干了就可以熄火。
水煮秋刀鱼的做法步骤1111.最后加入香菜吊吊香，就可以装盘了。