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Q1：普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好
1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中，调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右。
2.大葱切段，姜和蒜切小片，鸡蛋打散备用。
3.把腌制好的鳕鱼裹满鸡蛋液。
4.锅中放宽油烧至八九成热，放入鳕鱼用中小火炸制。
5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
7.调入生抽、料酒、老抽、糖，醋和八角。
8.放入鳕鱼块翻炒上色。
9.添入适量清水没过锅中食材。
10.大火煮开后调入适量的食用盐，改中小火炖煮。
11.待锅内汤汁浓稠关火即可。
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Q2：红烧鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧鳕鱼的做法
1.鳕鱼洗净，沥干水分
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘
Q3：鳕鱼粥的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
大米适量
鳕鱼1块
辅料
胡萝卜
1根
调料
食盐
少许
水
适量
鳕鱼粥的做法
1.大米冷水泡后沥干水，倒入开水中，大火煮（1:7的比例）
2.鳕鱼切小片备用
3.大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片，转小火慢慢熬煮
4.胡萝卜切碎备用
5.锅中滴入几滴柠檬汁，去除鳕鱼的腥味
6.粥快煮好时倒入胡萝卜丝，用勺子顺时针搅拌
7.出锅前可依据个人口味撒入少许盐
烹饪技巧
熬的次数多了，就会发现很多窍门。熬粥自然变成了最最简单，摄取营养最最便捷的方式。随着自己的性子来混搭范儿，只要避免放入的食材相克就可以啦
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Q4：滑炒鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鳕鱼1块
辅料西红柿适量 洋葱适量
调料色拉油适量 食盐适量 姜适量 白萝卜(辣)适量 小葱适量
滑炒鳕鱼的做法
鳕鱼化开洗净后放入容器中加盐和姜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一上午；
2.将所以调料切成小丁，锅内油烧热后放入姜片；（图2、3）
3.取出腌好的鳕鱼块擦干水分，放入油锅内煎至两面金黄取出备用；（图4、5）
4.锅内再倒入少许油，放洋葱炒出香味，加入萝卜条煸炒；
5.加入西红柿一起翻炒；
6.待西红柿的汤汁快收干时放入香葱即可。