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Q1：马铃薯粉条，煮熟后怎么是透明的啊
你说的马铃薯粉是土豆粉还是红薯粉
如果是土豆粉的话 我有点不大清楚呢 不过
我们家自己的纯红薯粉粉条煮了后的样子发给你参考下
不过纯红薯粉做出来也会有色差的 这个是是大概参考下 ：）
Q2：红薯粉条怎么样算熟
首先用热水浸泡20分钟，捞起后放入锅内煮沸即可。
Q3：粉条煮熟怎么会粘在一起
因为粉丝用的都是淀粉做的，不管是红薯淀粉还是土豆淀粉，它们的黏性都非常大，相互之间就容易粘连在一起，特别是最后收汁的时候最容易造成粘连。
《泡粉丝》粉丝一般都是干的，需要用水泡，很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是热水，甚至还有温水，今天我就告诉大家粉丝一定要用凉水，粉皮、粉条可以用温水，坚决不能用开水或者是很热的水，如果用热水泡出来的粉丝，就会涨发很大，同时也失去了粉丝的弹性和韧性，不管您是怎么炒都会黏糊糊的粘在一起！
问过一些专业的大厨，问他们做粉条的时候是怎么处理的，有的厨师说先用凉水提前泡软粉条或者粉丝，这样提前泡粉条是为了减少粉条在锅里的时间，这样就有效的减轻了粉条粘连的程度，因为时间越长越容易粘连，而且硬粉条直接下锅更容易粘连。另外炒的时候锅里的油尽量少一些，这样饮食还会更健康。
炒菜和炖菜的方法不一样，如果做的是一些炖菜，加入粉条的时候就要大火，因为里面有汤，如要把汤烧开快熟的炒熟粉丝就不容易粘连，加入锅以后尽量用铲子多铲两次锅的底部，这样防止粘锅底。
我们在炒粉丝的时候不管是炒黄豆芽，还是蚂蚁上树，一定注意火候要小火炒，油要少，时间不要太久，因为粉丝本身都就是快熟食材，它和宽粉不一样它更容易熟透，家常菜中粉丝炒黄豆芽，需要先把豆芽先炒熟之后才能放入粉丝，只要其它泡软，炒菜的时候在锅中稍微翻炒一下变软就熟透了，稍微加一点水，不然也很容易糊锅。
大家可以试试这些方法，挺管用的，保证以后炒粉丝粉条都不粘连了。
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Q4：粉条怎么煮熟
步骤：
1.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。
2.放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）
3.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜熟。
4.加盐调味即可出锅。
烹饪技巧
1、粉条不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用。
2、炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅。
3、芹菜放入之后，用铲子把粉条翻到芹菜上面，开大火2分钟左右，这样芹菜成熟的更快，也能将剩余的汤汁收浓。