脆皮油条的做法和配方

美食 2018-12-12 07:55:46 3945

本文收集整理关于脆皮油条的做法和配方的相关议题,使用内容导航快速到达。

内容导航:

  • Q1:脆皮油条的做法和配方
  • Q2:炸油条用什么面粉,脆皮油条的做法和配方,无铅油条
  • Q3:无矾鸡蛋大油条的做法,香酥脆皮油条的配方,怎么做大
  • Q4:谁能告诉我无帆脆皮大油条的做法配方
  • Q1:脆皮油条的做法和配方

    1.将水与泡打粉搅拌均匀
    2.取出面粉
    3.和成团后,加入稍许食用油
    4.面团和光后静置。
    5.自然醒发3小时
    6.将面团擀成长条
    7.切成2厘米宽的条
    8.入锅油炸

    Q2:炸油条用什么面粉,脆皮油条的做法和配方,无铅油条

    主料:面粉200g小苏打2g
    辅料:盐2g,鸡蛋1个
    自制无铅油条的做法:
    1. 面粉200g加小苏打2g,加入一个鸡蛋及少许盐,加水和成较软的面团。饧十分钟。
    2. 面团擀成长方形面片,切成约两厘米宽的条状,每两条叠在一起,中间用沾了油了筷子压一道。
    3. 油六成热,拿起压好的油条生胚,向外拉抻,中间部分先入锅,再放入整根生胚,用筷子翻转油条,使其能迅速膨胀起来,炸至金黄,即可出锅。

    Q3:无矾鸡蛋大油条的做法,香酥脆皮油条的配方,怎么做大

    菜谱做法:
    1.面粉里加入鸡蛋,酵母,盐。
    2.兑入牛奶和成团。
    3.发酵至两倍大。
    4.搓长条切小块,两个叠一起用筷子按压,拧一把。
    5.锅里放油小火慢炸。
    6.炸至金黄色捞出。

    Q4:谁能告诉我无帆脆皮大油条的做法配方

    无矾油条的制作方法
    原料:
    高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。
    做法:
    1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;
    2、将面粉与糖混合均匀;
    3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;
    4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;
    5、将碱、水、拌匀;
    6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;
    7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;
    8、在操作台上刷上油;
    9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;
    10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;
    11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;
    12、捞出沥油即成。

    相关文章
    油炸脆皮五花肉的做法2019-03-18
    脆皮蛋糕怎么可以一直脆2019-07-19
    糖醋脆皮鱼怎么做才脆2019-07-24
    香辣脆皮鱼的家常做法2019-08-04
    脆皮蛋糕怎么做才能脆2019-08-20
    脆皮日本豆腐怎么炸2019-10-03
    怎样炸油条又软又蓬松2018-10-03
    在家做油条的简单做法2018-10-22
    油条怎样炸得又酥又脆2018-10-30
    香酥大油条的绝密配方2018-12-06