瘦肉怎么做好吃又简单

推荐美食 2019-01-22 19:08:50  4678

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Q1:没有瘦肉的肥猪肉怎么做好吃？
Q2:胡萝卜山药瘦肉粥怎么做好吃又简单，做法
Q3:瘦肉怎么做好吃又简单
Q4:油炸香酥瘦肉怎么做好吃又简单，做法图解
Q5:清热的猫爪草煲瘦肉怎么做好吃又简单，做法图解分享
Q6:好吃的烤瘦肉怎么做好吃又简单，做法图解

Q1：没有瘦肉的肥猪肉怎么做好吃？

你好，我是厨小艺。

对于这种纯肥肉来说，十分的油腻，很多人都是难以下咽。

那么我来推荐一种很美味的做法——湘西酸肉。

湘西酸肉是湘西那边的特色菜，可使肥肉口感肥而不腻，汁多而又美味。

在这里，小艺就来给大家分享一下制作及烹饪方法；

一、食材：

新鲜肥猪肉500g

玉米粉100g

二、配料：

新鲜小米椒、干辣椒适量

花椒粉一勺

青蒜一根

三、腌制方法：

1. 将500g肥肉均匀切成四块放入盆中，精盐两勺、花椒粉一勺均匀涂抹在肥肉表面，腌制半天即可；

2. 腌制好后加入100g玉米粉跟一勺精盐再次拌匀；

3. 将肉放入密封的容器内再次腌制10到15天时间；

四、烹饪方法：

1. 取出容器中腌制好的肥肉，将表面的玉米粉刮下来放一边备用；

2. 将肥肉切成小片（跟日常回锅肉的切法一样）；

3. 小米椒和干辣椒切成细圈，青葱切断备用；

4. 起锅烧油，辣椒下锅爆香，然后倒入肉片翻炒；

5. 倒入刮下的玉米粉继续翻炒；

6. 加入适量温水温水焖两三分钟（这里最好使用新鲜的肉汤，如果没有，用温水代替也可）；

7. 加入青蒜段翻炒一会儿即可出锅。

提示：由于腌制的过程中已经放了盐，所以烹饪的过程中注意把控咸淡哦！

怎么样？美味的湘西酸肉就做好了，怎么样，是不是想亲自动手试一试呢？

我是厨小艺，每天在头条为您更新各种美食，喜欢的关注哦！

Q2：胡萝卜山药瘦肉粥怎么做好吃又简单，做法

1.准备好所用食材。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤22.把米淘干净加入砂锅。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤33.接着加入瘦肉。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤44.加入姜片。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤55.加入适量清水和食用油。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤66.盖好大火烧开后转小火煲10分钟。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤77.煲粥时把胡萝卜和山药去皮切丁。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤88.把胡萝卜加入砂锅。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤99.接着加入山药煲至米烂。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤1010.最后调入适量盐。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤1111.调入适量生抽搅匀。
胡萝卜山药瘦肉粥的做法步骤1212.关火后淋入少许芝麻油即可。

Q3：瘦肉怎么做好吃又简单

蒜苔脆绿，肉丝爽滑，看着很是清爽，做起来简单快捷，蒜苔丰富的膳食纤维，很适合经常久坐的上班一族哦。

材料

主料：蒜苔，瘦肉
调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽

做法

1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；
2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；
3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；
4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。

小诀窍

1、瘦肉要色泽清淡的效果，炒时就不要加酱油，如果觉得这样看着色泽太淡，则少放盐，加点酱油调色；
2、炒蒜苔时，如果最后汁比较多，可以勾一个薄芡：用淀粉与清水调匀，倒入锅内翻炒收汁。

Q4：油炸香酥瘦肉怎么做好吃又简单，做法图解

用料

瘦肉 200克

面粉 10克