鸡爪鸡翅怎么做好吃

Q1：鸡爪和鸡翅怎么做好吃

食材
鸡中翅400克
鸡爪150克
八角适量
大蒜适量
葱头适量
姜片适量
盐适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1、鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水
2、姜蒜葱和八角一一备好
3、锅中加油，把配料全部倒入煸香
4、加入鸡翅和鸡爪翻炒
5、洒少许料酒、加少许盐翻炒
6、加入白糖
7、淋上酱油
8、翻炒上色
9、加入适量开水，大火焖煮
10、大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅
11、装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成

Q2：鸡爪鸡翅一锅烧怎么做好吃，鸡爪鸡翅一锅烧

1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
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Q3：鸡爪子鸡翅怎么做好吃

主料鸡中翅400克鸡爪150克辅料八角适量大蒜适量葱头适量姜片适量盐适量糖适量酱油适量料酒适量
步骤
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤11.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤22.姜蒜葱和八角一一备好
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤33.锅中加油，把配料全部倒入煸香
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤44.加入鸡翅和鸡爪翻炒
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤55.洒少许料酒、加少许盐翻炒
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤66.加入白糖
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤77.淋上酱油
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤88.翻炒上色
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤99.加入适量开水，大火焖煮
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤1010.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅
红烧鸡翅 凤爪的做法步骤1111.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成
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Q4：鸡翅、鸡爪怎样做好吃？

茶香翅爪
原料:鸡翅鸡爪一斤，铁观音茶一包，八角、香叶、小茴香、干辣椒少许、盐、老抽、冰糖适量
做法：
1、鸡翅鸡爪洗净后下开水锅略煮除去血水后捞出
2、铁观音茶用开水沏后备用。
3、将香料装入纱布包中，锅中加水后加入香料包煮开、加茶叶水
4、加入鸡翅鸡爪煮二十分钟后加入盐和老抽、冰糖，再次煮开后关火，将鸡翅鸡爪浸在卤汁中两个小时入味后捞起即可。
小贴士：鸡翅鸡爪不可久煮，以免骨肉分离。

Q5：鸡爪烧鸡翅的做法，鸡爪烧鸡翅怎么做好吃，鸡爪

食材
主料
鸡翅
6个
鸡爪
6个
辅料
油盐
适量
干辣椒
适量
蒜子
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
1.食材集合
2.食材洗净后鸡翅中间划一刀，鸡爪一分为二，蒜拍碎，姜切片、干辣椒切段
3.锅放油烧热后倒入鸡爪鸡翅翻炒至完全变色
4.加入适量料酒和干辣椒、蒜、姜一起翻炒片刻
5.放入适量酱油、糖翻炒均匀
6.倒入适量水加适量盐煮沸后改小火煮到汤汁变少，有点粘稠
7.为了好看装盘后撒了点葱花
小贴士
一定要放点糖味道才更棒
: )

Q6：做法，鸡爪烧鸡翅怎么做好吃，鸡爪烧鸡翅的家常做法

1.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水
2.姜蒜葱和八角一一备好
3.锅中加油，把配料全部倒入煸香
4.加入鸡翅和鸡爪翻炒
5.洒少许料酒、加少许盐翻炒
6.加入白糖
7.淋上酱油
8.翻炒上色
9.加入适量开水，大火焖煮
10.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅
11.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成

Q7：鸡翅和鸡爪怎样做好吃

一，红烧鸡翅
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
二，酱鸡爪
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了