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Q1：红烧鸡爪子的做法，红烧鸡爪子怎么做好吃，红烧
食材：鸡爪子、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、干辣椒、植物油、精盐、冰糖、老抽。
红烧鸡爪子的做法：
1、鸡爪剪去指甲和指窝处的老茧洗净；
2、八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽；
3、烧开一锅水，把鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；
4、起油锅，下入八角、桂皮，小火炒出香味，下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
5、放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒至鸡爪上色；
6、加入没过鸡爪的的开水，放入适量的盐，大火烧开；
7、用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，最后大火收汁即可。
Q2：红烧鸡爪（偏甜口）怎么做好吃
食材
食谱热量：418.5(大卡)
主料
鸡爪2斤
方法/步骤
第一步：将鸡爪放入清水中进行解冻，清洗干净，然后可以清理一下，剪去指甲，这样的话吃起来更方便。
第二步：往锅中到适量油，待热油后，依次放入蒜、姜、大葱段、八角、干辣椒，并翻炒出香味儿。
第三步：倒入鸡爪，翻炒几次，放酱油进行调色，并放适量的盐调一下味道，然后倒入水至基本末过鸡爪。
第四步：待水干一大半后，放入适量的白糖，少许的味精，进行收汁，大功告成，可以好好享用了。
注意，不吃甜口的，白糖不要放得太多了，大约两勺的量即可。调的太甜会影响鸡爪的口感。
做鸡爪之前，有些习惯用水焯一遍去血水和油脂，此时要注意不用焯太久，否则鸡爪太软就失去弹性了。
END
注意事项
赶紧亲自动手，试试这道美味的红烧鸡爪吧！
Q4：红烧鸡爪怎么烧好吃= =~~~~~~~~~~~~~
材料:
主料：鸡爪500克，调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克
做法: 1.将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。
2.取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。
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