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Q1：吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜，
油焖冬瓜
材料：冬瓜 姜
酱油
做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
十一：清蒸鲈鱼
材料： 鲈鱼 葱丝
姜丝 盐 蒸鱼豉油
做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味；2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。
蒜香芥兰
材料：芥兰 蒜末
生抽
做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
凉拌丝腐竹
材料：A：丝腐竹
黄瓜 B：蒜末 盐 醋 香油 鸡精
葱丝
做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。
丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的
素炒牛肝菌
材料：牛肝菌 红椒
蒜 西兰花杆
盐
做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.
ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒.
红烧鸡块
材料：鸡腿3个 姜
白糖2勺 酱油5勺 香油
小红椒
做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦！家常菜菜谱http://meishi.youbian.com/鸡肉本身就会出水，所以整个过程都不用加水，小火焖熟烂就好.
Q2：吃米饭配什么菜好吃营养
米饭中含有大量的碳水化合物的，最后会转化成为一些糖类物质，含有的微量元素和蛋白质的食物是很少的，所以在吃米饭的时候应该注意加强蛋白质的摄入的，注意少吃一些含有糖分的东西，应该积极的吃一些新鲜的水果和蔬菜是比较好的，可以吃菠菜甚至是木耳等一些绿色的蔬菜搭配米饭来吃的效果比较好，营养元素比较容易被身体吸收，更好的被消化，还要注意多喝水多运动比较好。
Q3：米饭配什么菜既简单又好做又好吃？
肉末蛋羹、辣子鸡丁、素烧茄子、土豆炖红烧肉、水煮鱼、酸菜鱼、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、花椒肉、家常豆腐、海米油菜、香菇油菜好多，下面给出辣子鸡丁的做法。
主料 鸡腿500克
辅料 油100克、白糖1茶匙、鲜酱油1汤匙、盐4克、料酒20克、生姜10克、大葱10克、蒜10克、干辣椒10克、花椒2克、老抽1茶匙
辣子鸡丁的做法
1.鸡腿肉洗净切块，放入容器内，生抽一大勺，白糖一勺，料酒2勺，十三香一小勺，盐一勺，腌制30分钟。
2.腌制好的鸡肉放入热水煮至8分熟，泼去沫子。
3.将煮过的鸡肉放入容器控干水，准备炸鸡哈哈哈
4.鸡肉炸第一遍金黄，取出，放凉，再入锅炸第二遍，炸至酥脆。
5.将蒜、姜、辣椒、干辣椒准备好
6.把多余油倒出，剩下少许，把葱姜蒜辣椒放入锅内翻炒，放盐，少许孜然粉，就OK啦！
Q4：吃大米饭配什么菜吃好~
下饭菜就行了
鱼香肉丝 回锅肉 西红柿炒鸡蛋 肉末雪菜
醋熘白菜。。。
建议LZ在网页搜索一下“下饭菜”
数不胜数的菜品让你眼花缭乱
就看你偏好哪个口味了
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