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Q1：绿豆汤怎么煮最消暑
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
Q2：绿豆汤怎样熬最下火，最解暑？
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。熬制绿豆汤，可加入冰糖，口感更好些。
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效（冰镇一下最佳）。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠），消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆有解毒消心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的清热之力在皮，解毒这功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛不宜多吃。
Q3：绿豆汤怎么煮才好喝？
绿豆汤怎样煮才好喝?
1.作为东北人，我告诉你。绿豆提前下锅搞水泡上。四个小时以后再点火。煮绿豆汤。
2.绿豆汤煮好后。晾至低温。再加少许纯天然的蜂蜜。搅拌均匀之后即可食用啦。
3.这样的蜂蜜绿豆粥。营养价值非常高。养胃宽肠镇静解暑。
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Q4：夏天喝绿豆汤有什么营养价值？怎么煮绿豆汤不变色？
绿豆汤，被誉为夏季“解暑神器”，属于天然饮品，很好喝，也建议您常喝。对于绿豆汤，大家总是有这样一个疑问：熬煮绿豆汤的过程中，为啥有的绿豆汤是绿色的，然而有一些绿豆汤却是红色的；这是什么原因？为何会出现颜色的变化？熬煮绿豆汤，有些事情需要各位知道。
夏季饮用绿豆汤有何好处？绿豆，其中富含维生素和矿物质，特别是维生素B1、维生素B2和矿物质钾，含量比较突出。
夏季饮用绿豆汤，首先可以给身体补充充足的水分，其次还能补充由于夏季高温出汗丢失的营养物质（维生素和矿物质）；另外可以帮助身体调节水盐代谢平衡，避免出现脱水、发晕的情况，从而可以预防中暑的发生。
绿豆汤为何会变为红色？很多人认为绿豆汤变成了红色是因为其中生成了有害物质；但其实并不是这样，绿豆汤变为红色主要是由于其接触了空气然后发生了氧化反应。绿豆皮当中的多酚类化合物很容易被氧化生成为醌类物质，然后会继续聚合成深色更深的物质。颜色越绿，被氧化的程度相对就会更低。
怎样熬煮绿豆汤可以不变成“红色”？用水需靠谱，合理把控熬煮时间：
绿豆汤，熬煮需注意，用水需“靠谱”，熬绿豆汤的时候请选择“纯净水”。熬煮绿豆汤的过程其实非常简单：水煮沸后放入绿豆，然后盖上盖子继续熬煮8-10分钟左右即可。
熬煮绿豆汤，选择不同的水质，熬出来的汤汁颜色“完全不同”，经过简单的实验对比，其中使用最纯净的“蒸馏水”熬制出来的绿豆汤颜色是最绿的，而且在一定时间内不会出现变色的情况；除了蒸馏水，其次建议大家使用纯净水和矿泉水。
举一个例子，很多人选择用自来水熬煮绿豆汤，这时的颜色变化相对就比较明显，很快就会促使变为红色。所以并不建议大家这样作为，不利于保证绿豆汤的“原汁原味”。
熬绿豆汤要“盖锅盖”，避免出现氧化：
绿豆当中，特别是绿豆皮当中富含多酚类化合物，当接触到氧气后很容易发生氧化促使生成醌类化合物，而且时间越长，颜色相对也就会越深。
所以，在您熬煮绿豆汤的时候，请一定要把盖子盖上，这样才能最大限度的减少绿豆和氧气的接触面积，避免发生氧化反应导致出现“变色”。
熬煮过程中，可以加点柠檬汁或者醋；
熬煮绿豆汤的过程中，酸碱度会不同程度的影响颜色变化，建议各位可以在熬制的过程中加入少量的柠檬汁和白醋，减少颜色变化。
熬煮绿豆汤，请选择“密闭性较好的压力锅”：
一般情况下，熬煮绿豆汤的时间越短、密闭性越好，相对而言更能保持绿色。所以，建议熬煮绿豆汤时最好使用“压力锅”烹制。
绿豆，一种不错的食材，建议您吃；将绿豆熬制汤水，建议您在夏季经常饮用，补水且消暑；熬汤变红色，其实并无害，仅仅因为发生了氧化；防止其变红，请合理掌控熬煮时间、熬煮加盖、熬时加点醋。炎热的夏季，科学熬制绿豆汤，送您一碗靠谱的解暑佳饮。
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Q5：怎么煮绿豆汤更解暑？
绿豆汤用开水煮，滚了用小火焖，煮出的清汤是最凉的，但是豆还没炖烂不好吃，如果要降火就喝汤，等豆炖烂了，汤的降火效果就没那么大了。
Q6：清热解暑绿豆汤怎么做
食材
海带150克
绿豆200克
冰片糖150克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1、原料（绿豆与陈皮）
2、海带用清水泡发洗净
3、锅内放适量的清水，把绿豆放入
4、然后加入陈皮
5、大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，然后把浮在水面上的绿豆皮用筛子捞走
6、此时可以加入海带喽
7、然后再放入冰片糖再大火煮20分钟
Q7：绿豆汤怎么做？
最简单的做法就是，1.洗净提前浸泡1个小时左右，然后放锅里，开锅煮沸，关火盖盖子焖20-30分钟。
2.打开锅盖再次开锅煮沸后关火，盖上锅盖焖20-30分钟。
3.打开锅盖确认绿豆是否开花，如果没有全开可以重复步骤2，如果全部开花就可以冷却后饮用了。
（如果不想这样，可以把绿豆还有与绿豆齐平的水一起放冰箱里冷冻一晚上，第二天直接返回热水锅里煮就可以了，也会比较容易开花）