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辞海这样说：夜宵释义：夜里吃的点心、酒食之类：吃夜宵 宵夜释义：1.夜晚。 2.指夜间小食。 3.指吃夜间小食。 由此可见，宵夜既可作名词也可作动词，而夜宵是名词，即夜里吃的东西。你记住宵夜比夜宵范围广就行了
夜宵比较好听，宵夜没那么好听…
夜宵和宵夜没有区别，宵夜是夜宵的别称。
夜宵就是晚餐之后的餐，夜宵以小吃为主，例如烧烤，粉、面、粥，糖水饮料以及各种小炒等。吃夜宵的最佳时间是晚9～10时，吃夜宵后1～2小时方可入睡。晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修。
健康的夜宵虽人人皆宜，但选择何种食物却因人而异。如果患有糖尿病、胃病等疾病，应选择健康食品，尽量避免高盐高脂食物，适当选用深海鱼、粗粮、坚果及新鲜水果等。儿童应增加益智食品，如黑芝麻糊和核桃粉等；老年人应选用黑色食品作为夜宵。
夜宵的坏处
1、容易结石。若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
2、造成营养过剩。在吃夜宵时往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。
3、诱发各种疾病。经常吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。
参考资料来源：百度百科-夜宵
两个词语都是名词。
夜宵为晚餐之后吃的饭，时间通常为晚9点到11点后至凌晨4点之前。城市里的夜宵和正餐的选择几乎没有区别，从青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。夜宵较晚餐会多些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、甜汤或小炒等。因消费较为便宜，所以它也是成年人放松心情或观看夜间球赛的另一选择。
一般来说夜宵和宵夜指的都是同一件事，都可以当动词也可以特指某一种食品，夜宵是书面语；宵夜一般是口语，在南方广东中部，南部地区用得比较多，也被当成书面语。
宵夜现在一般指晚间的食物，而夜宵既可以是晚间的食物，也可以指时间很晚。
除夜宵是国语 宵夜是广东话 其实是一样的 夜宵是名词，宵夜则是动名词。另外的解释是：夜宵是通常普通话讲法，宵夜是广东话对夜宵地讲法。 夜宵指夜间工作的人为充饥所吃的饭 宵夜指夜间没事做的人吃的夜餐（口语，不论当真人饱或是饥） 了夜宵是名词，宵夜则是动名词。另外的解释是：夜宵是通常普通话讲法，宵夜是广东话对夜宵地讲法
夜宵夜里吃的点心、酒食之类宵夜，也叫食夜宵，既包含“饮夜茶”，又包含不饮茶的其他吃法，例如单纯吃碗炖品，或吃一碗云吞等。这种说法来源于港台和广州等南方城市。 “宵夜”的时间一般由八时半至深夜，有的甚至到凌晨。
你好！夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间（通常为9时至11时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间）。 城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。一般来说夜宵和宵夜指的都是同一件事，均可以当动词也可以特指某一种食品，夜宵是书面语；宵夜一般是口语，在南方广东中部南部用得比较多，也被当成书面语。宵夜现在一般指晚间的食物，而夜宵既可以是晚间的食物，也可以指时间（很晚） 两个都是名词